gør:
24Koste:
ikkeErnæring pr. Portion | RDA | |
|---|---|---|
| Kalorier | 100 kCal | til 5% |
| Fed | 5g | 7% |
Disse traditionelle tærter - med et lækkert strejf af brandy - kan godt være forløberen for de ostekager, vi har i dag
er Meghan Markle gravid igen
ingredienser
- 100 g (3½ oz) smør, terninger
- 200 g (7 oz) almindeligt mel
- 30 g (1 oz) hjul sukker
- 1 mellemstore æggeblomme
- Til fyldning:
- 250 g ostemasse ost
- 2 mellemstore æg, slået
- 75 g (2½ oz) rørsukker
- Finrevet revet 1 citron
- 60 g (2 oz) rips
- 1 tsk finhakket blandet skræl
- 1 spsk brandy
- Frisk revet muskatnød
- Melisukker til mudring
Metode
Sådan fremstiller du wienerbrødet: Gnid smøret i melet, indtil det ligner fine brødkrummer. Rør sukker ind, bland derefter æggeblommen med 2 spsk koldt vand, tilsæt den til blandingen og omrør med en rundkniven kniv for at lave en æg dej. Ænd dejen let til en skiveform, indpak den fast i filmen og afkøl, mens ovnen varmer op. Indstil ovnen til gasmærke 4 eller 180 ° C.
Rul wienerbrødet ud på en let melet overflade, temmelig tyndt (i 2 portioner er lettere), og skær runder ud for at linke de karbonade dåser.
Sådan fremstilles fyldet: Blødgør ostemassen i en skål, bank derefter ægene sammen med sukkeret, og omrør citronskallet, rips, skræl og konjak.
Spe osteblandingen i kagerne, og riv lidt muskatnød ovenpå.
Bages i ovnen i 35-40 minutter, indtil wienerbrødet er let brunet og fyldet indstillet. Støv med melis. Server varm eller kold med fløde, hvis du vil.