Yule log cupcakes opskrift

gør:

10

Evne:

medium

Forbered:

20 min

Madlavning:

25 min

Med en rig chokoladesvamp, en let og cremet chokoladesmørcreme-topping og cremet påfyldning er disse yule log-cupcakes den perfekte frække julecoppecake-opskrift. At tage en traditionel yule-log og omdanne den til en cupcake er en fantastisk måde at omdanne denne traditionelle juleopskrift på. Du kan fylde dine cupcakes med en række spiselige dekorationer. Vores cupcakedronning, Victoria Threader, lavede disse kager med chokoladeflager på toppen og en sød robin.

spansk escabeche opskrift

ingredienser

• Til kagerne:
• 95 g almindeligt mel
• 20g majsmel
• ½
• tsk sodavand
• 25g kakaopulver
• 50g smør, stuetemperatur
• 115g mørkt blødt brunt sukker
• 3 mellemstore æg, slået
• 125 ml creme fraiche
• Chokoladeflak til bjælke
• Melisukker og hvidt drysser til støv
• Til fyldning:
• 300 ml dobbelt fløde
• 2tsp vaniljeekstrakt
• Til smørkremen:
• 90g mørk chokolade
• 125 g blødgjort smør
• 140 g melis
• 2tsp vaniljeekstrakt
• Du har også brug for:
• Butik købte Holly og robin dekorationer
• Apple corer
• Stor rørpose med en Wilton 1M spids

Metode

• Til kagerne:

  1. Forvarm din ovn til 160ºC / 325ºF / Gas Mark 3. Linér din bakke med 10 muffinsæsker.
  2. Sigt alle de tørre ingredienser i en stor skål. Tilsæt æg, smør og creme fraiche og slå med en elektrisk mixer, indtil den er glat.
  3. Del blandingen mellem sagerne og bag i 25 minutter, eller indtil de er steget og springer tilbage, når du trykker let på toppe. Fjern det fra bakken, og lad det afkøle på et trådstativ.

  Sådan foretages påfyldningen:

  1. Pisk floden op med vaniljeekstrakten, indtil du har stive toppe.
  2. Brug en æblekerner til at fjerne centrene fra kagerne og tilsæt en teskefuld af den piskede fløde. Fyld derefter hullet ved at udskifte stykke svamp.

  Til toppen:

  1. Smelt chokoladen i mikrobølgeovnen på 20 sekunder, indtil den er glat.
  2. Læg smør, melis og vanilje i en stor blandeskål, og tilsæt den afkølede smeltede chokolade.
  3. Pisk til glat og skinnende.
  4. Tilføj smørcremen til en stor rørpose med en Wilton 1M spids tilføjet, og røret hvirvler ind på toppen af ​​cupcakes. Hvis du ikke har en rørpose, skal du bruge en paletkniv til at sprede smørcremen.
  5. Tilsæt en chokolade Flake og julepynt og støv med melis.