Aktar Islam's enkle kyllingecurry opskrift



  • Sund og rask
  • Fedtfattig

tjener:

4

Evne:

medium

Forbered:

10 min

Madlavning:

30 min

En enkel og cremet, tomatbaseret kyllingecurry, der bruger hele og malede indiske krydderier, som du let kan finde i supermarkederne. Denne velsmagende karryopskrift serverer fire personer og tager kun 30 minutter at lave mad, så det er en fantastisk kyllingecurry at servere en uges aften til at fodre hele familien. Med limesaft, ingefær, tomat og hvidløg er der masser af smag og krydderier som kanel og nelliker i denne super curry opskrift.





ingredienser

  • 500 g kyllingebryst
  • 1 1/2 mellemløg, fint skåret
  • 4 fed hvidløg, knust
  • 1 tomme stykke frisk ingefær, revet
  • 1 moden tomat, finhakket
  • Håndfuld frisk koriander, finhakket
  • Saft på 1/2 lime
  • 3 spsk whisked yoghurt
  • 3 spsk majsolie (eller vegetabilsk olie)
  • 300 ml kogende vand
  • Hele krydderier:
  • 2 hele nelliker
  • 1 kanelstang
  • 2 grøn kardemon
  • 1-stjernet anis
  • Krydret krydderier:
  • 1 1 / 2tsp chilipulver
  • 1 / 2tsp salt
  • 2tsp korianderpulver
  • 1 / 2tsp gurkemeje
  • 3 / 4tsp spisskummen
  • Drys garam massala over


Metode

  • For at fremstille denne kyllingecurry skal du varme olie i en tung pande, tilsætte hele krydderierne og brune let over en medium-høj varme.

  • Tilsæt løg, hvidløg og ingefær. Drys salt over og reducer varmen, dæk og lad løgne blødgøre. Dette skulle tage ca. 10 minutter.

  • Når løgen er blødgjort, tilsættes alt det malede krydderi og blandes godt.

  • Reducer varmen og kog krydderierne ud i 2 minutter, tilsæt en vandstænk, hvis det fanges.

  • Tilsæt tomater, yoghurt og kylling og bland det derefter godt. Tilsæt vand og dæk. (Du kan tilføje grøntsager på dette tidspunkt, koge, indtil det er blødt).

  • Drej til karry i 10 minutter.

  • Pres i limesaft, juster krydderiet, tilsæt derefter den friske koriander og server.

Læse Næste

Sticky BBQ kyllingevinger opskrift