Asparges pilaf opskrift

tjener:

4

Evne:

let

Koste:

billig

Forbered:

10 min

Madlavning:

40 min

Ernæring pr. Portion		RDA
Kalorier	343 kCal	17%
Fed	7g	10%
- Saturates	4g	20%
Salt	0,5 g	8%

Et appetitvækkende måltid, som hele familien kan nyde. Ved hjælp af frisk asparges og sund brun basmati ris er denne skål den perfekte sunde mulighed

ingredienser

• 250 g brun basmatiris
• 1 bundt asparges
• 30g usaltet smør
• 1 løg terninger
• 2 fed hvidløg
• 3 kviste frisk timian
• 1 tsk spisskummenfrø
• 1 pind kanel
• 3 nelliker
• 2 kardemomme bælter
• 700 ml kylling / vegbestand
• juice 1/2 citron
• 3 spsk fladt blad persille hakket
• Salt og peber til krydderier

Metode

• Skyl risen og lad dem bløde i 10 minutter. Trim enderne af aspargesen skæres derefter i 3-4 stykker.

• Smelt smøret i en stor gryde, tilsæt derefter løg, hvidløg, timian og krydderier og kog i 5 minutter, indtil det er blødgjort.

• Tilsæt risen og kog i yderligere et minut, hæld derefter den kogende bestanddel i gryden, dæk med et stykke tinfolie og læg det på et tæt monteringslåg. Kog over en lav varme i 25-30 minutter.

• Læg aspargesspydene i gryden og kog i 4-5 minutter, krydre med salt og peber og derefter et pres af citronsaft. Drys over persillen.