Bagt boble og squeak opskrift

tjener:

4

Evne:

let

Koste:

billig

Forbered:

10 min

Madlavning:

50 min

Bagt boble og squeak gør denne skål endnu lettere, idet du undlader enhver omrøring eller stegning, som boble og squeak normalt kræver (hvilket bør give dig tid til at sætte fødderne op i hele fem minutter!). Pop alt i ovnen med en god skefuld andefedt for en lækker krydderkant til denne kartoffel- og kålkombination. Selvom bagt boble og squeak normalt fremstilles med resterne fra en stegt middag, kan denne boble og squeak også bruges som en side skål til en stegt middag og er så god, at vi synes, det er værd at fremstille fra bunden af, selvom du ikke gør det. ' t har eventuelle præfabrikerede kartofler. De salte lardonstykker giver hele opskriften en røgfri kant, men hvis du foretrækker smagen af ​​almindeligt bacon, kan du nemt erstatte disse med ikke-røget lardons.

ingredienser

• 2 spsk andefedt eller olivenolie / rapsfrøolie
• 1 kg (2¼ lb) store, blomstrede kartofler, skrællet og skåret i små bidder
• 200g pakke kålgrøntsager
• 200g pakke røget bacon lardons

Metode

• Indstil ovnen til 220 ° C / gasmærke 7. Sæt en stegt tin med fedtet i for at få rørene varme. Føj kartoflerne til en gryde med kogende saltet vand og kog i 4-5 minutter. Læg greenerne i en dampkoger over kartofler og kog et par minutter. Tøm kartoflerne godt, og vend dem tilbage i gryden. Læg låget på, og ryst gryden for at tørre kartoflerne og gøre kanterne ru.

• Vip dem i det varme fedt, og ryst tin. Tilsæt baconet og steg i 40 minutter, drej kartoflerne lejlighedsvis. Tilsæt det dampede kål, og kog i yderligere 10 minutter for at varme det igennem, inden du boble din boble op og knirker.