| Serverer | 4–6 |
| Evne | Let |
| Samlet tid | 45 minutter |
Denne bagte kyllingekarré ser ikke bare dejlig ud, men smager også fantastisk - den er utrolig besværlig, bare smid alt i et ovnfast fad og lad det boble væk i ovnen. Denne opskrift er ideel til de nætter, hvor du enten ikke har tid til at sidde fast i et køkken i flere timer, eller du bare har brug for en hurtig og nem løsning, der er sundere end at bestille en takeaway.
Der er meget mindre mættet fedt i denne karryret, end der er i en takeaway-mulighed eller endda de færdige krukker. Bortset fra kokoscremen er der ikke tilsat olie. Kyllingelår er naturligt federe kødstykker end bryst, så de frigiver en masse af deres egne juicer, hvilket gør kyllingen endnu mere mør.
monopol jul udgave
For en virkelig interessant ny opskrift på en kyllingekarré, prøv denne bagte version - server den på samme måde med ris og naanbrød til en rigtig godbid af en ret.
SÅDAN LAGER DU BAGET KYLLINGCURRY
ingredienser
- 2 x 400 g dåser cherrytomater, drænet
- 250 ml kokoscreme
- 1 tsk hver sorte og gule sennepsfrø
- 2 spsk garam masala
- 1 tsk hver koriander, fennikel og spidskommen, knust
- 1 kg kyllingelår uden ben, uden hud
- Saft af 1 citron
At tjene:
- stegte løg
- 3 spsk ristede flager mandler
- 5 spsk frisk koriander
Metode
Bland tomaterne og kokoscremen og kom dem i et ovnfast fad. Rør alle krydderierne og derefter kyllingen i. Tilsæt masser af havsalt og sort peber. Opvarm ovnen til 170 blæser, gas 5.
Bag kyllingen i 40 minutter, til den er brunet og bobler. Rør citronsaft i, top med løg, mandler og koriander. Server med pilau -ris.