Oksekød og peberrod kødbrød opskrift

tjener:

6

Evne:

medium

Forbered:

10 min

Madlavning:

1 time og 45 min

Ernæring pr. Portion		RDA
Kalorier	471 kCal	24%
Fed	29g	41%
- Saturates	12g	60%

Hjertelig og varmende, denne kødloffersopskrift tilfredsstiller hele familien og kan være på bordet på under to timer, hvilket giver masser af tid til at tilberede dine yndlingsstegte grøntsager, der skal serveres sammen med din kødpure.

dreng eller pige gamle kones fortællinger

ingredienser

• Til kødbrød:
• 750 g (11/2 lb) hakket oksekød
• 1 mellemstore æg, slået
• 1 medium løg, skrællet og finhakket
• 2 spsk friskhakket timian eller 2 niveauer teskefuld tørret timian
• 125 g (4 oz) medium havregryn
• 2 spiseskefulde peberrod sauce
• Salt og frisk malet sort peber
• Til løgsau:
• 30 g (1 oz) smør
• 1 spsk solsikkeolie
• 2 mellemstore løg, skrælede og skiver
• 1 niveau teskefuld hjul sukker
• 2 spiseskefulde almindeligt mel
• 1 oksekød
• Saus bruning eller sauce
• 1 kg loaf tin, smørret

Metode

• Sådan fremstilles kødlaffen:

  1. Indstil ovnen til 180 grader eller gasmærke 4
  2. Læg hakket oksekød i en skål med de resterende ingredienser og bland godt
  3. Tryk blandingen i brødet, og anbring dette i en dyb ristet tin
  4. Hæld kogende vand i større dåse for at komme omtrent halvvejs op i brødet.
  5. Placer i midten af ​​ovnen og bag i 1 1 / 2-1 3/4 timer, eller indtil safterne er klare, når brødet er gennemboret med et spyd

  Sådan gør du sauce:

  
  
  
  1. Smelt smøret i en stor gryde og tilsæt olien
  2. Tilsæt de skiver med løg, og drys sukkeret over
  3. Kog løgene på en lav varme i 15-20 minutter under omrøring lejlighedsvis, indtil en lys gylden farve
  4. Tilsæt melet og bland det godt
  5. Hæld gradvis 600 ml (1 pint) kogende vand i, omrøres godt for at give en glat sauce
  6. Smuldre i bestanden terning, og tilsæt brun bruning eller sauce salt til farve efter ønske
  7. Brændes til en blid simmer, og kog i 2-3 minutter, krydre derefter efter smag med salt og peber
  8. Fjern gryden fra varmen

  At tjene:

  1. Når brødet er kogt, skal du fjerne det fra ovnen og løfte brødet ud af ristetinen
  2. Lad stå i ca. 10-15 minutter, og vælt eventuelt overskydende juice fra tin
  3. Vend brødet ud på en plade, og skær det i skiver for at servere
  4. Genopvarm skyssen, kog den op, og hæld den over skiverne.