Mexicansk Tortilla Lasagne

tjener:

Evne:

medium

Forbered:

20 min

Madlavning:

45 min

Denne mexicanske tortilla-lasagne fra Kirstie Allsopp er en lækker mexicansk-inspireret tallerken fyldt med grøntsager, det er en fantastisk måde at give børnene et par af deres fem om dagen! Hvis du keder dig med din klassiske lasagne-opskrift og vil prøve noget lidt anderledes, hvorfor ikke kombinere det med en anden familiefavoritret - tortillas! Det lyder måske som en lidt mærkelig kombination, men tro på os, det er virkelig lækkert, og det er på bordet om en time, hvilket betyder, at du kan lave dette hver aften om ugen til at fodre en sulten yngle! Din familie vil elske denne, og du finder dig selv komme tilbage til denne opskrift gang på gang.

ingredienser

400 g ekstra magert hakket oksekød
1 lille løg, hakket
1 lille rød og 1 lille grøn peber, afsået og hakket
1 rød eller grøn chili, afsået og finhakket
400 g dåse røde nyrebønner uden salt eller sukker, skyllet og drænet
500 g tomatsaus til lasagne
4 bløde mel-tortillas
470 g cremet sauce til lasagne
25g moden Cheddar-ost, revet
At tjene:
Frisk sidesalat (fint hakkede tomater, agurk, rødløg og koriander)

Metode

Forvarm ovnen til 190 ° C / ventilatorovn 170 ° C / gas 5. Opvarm en stor stekepande og tilsæt hakket en håndfuld ad gangen, kog over en høj varme, indtil de er searet og brunet - ca. 3-4 minutter. Tilsæt løg, peberfrugter og chili og kog i yderligere 2-3 minutter
jordbær og rabarber marmelade opskrift uk
Tip nyrebønnerne og tomatsausen, rør rundt og bring det i kog, og fjern det derefter fra varmen.
Læg en tortilla i bunden af en 20 cm (8 tommer) rund kageglas eller bagefad, og ske derefter i en fjerdedel af hakket blandingen. Top med en anden tortilla og spred en fjerdedel af den cremede sauce over den. Gentag lagene 3 gange mere, og drys derefter den revne ost jævnt over overfladen.
Bages i 30-35 minutter, indtil de er kogte og gyldenbrune.
Lad stå i et par minutter, og server derefter med en forfriskende salat med peberfrugter, tomater, koriander og rødløg med pres af lime.
steder at tage et autistisk barn i nærheden af mig