Oksekød stifado opskrift

tjener:

6 - 8

Evne:

let

Forbered:

3 timer 05 min

Madlavning:

2 timer og 30 minutter

Ernæring pr. Portion		RDA
Kalorier	240 kCal	12%
Fed	12,5 g	18%
- Saturates	2,8 g	14%

Lær hvordan du fremstiller denne hjertelige oksekødstifado-opskrift på ingen tid overhovedet. Det er det perfekte søndagsmiddagalternativ, som hele familien kan nyde sammen.

bedste potte til potte træning

Denne klassiske, langsomt kogte græske oksekød stifado opskrift er en velkendt tilføjelse til dine sommer måltider. Denne opskrift serverer mellem 6-8 personer og er det værd at vente på. Serveres med ris, pasta eller kartofler. Hvis du har noget, der er tilbage, spring i en tupperware-kasse og opbevar i køleskabet i op til 2 dage. Hver portion fungerer på 240 kalorier. Langsom tilberedning af dit oksekød er en fantastisk måde at få smag ud af dette kød, det gør det ekstra fugtigt og mørt. Klassiske græske smag med en rig rødvinssauce.

ingredienser

• Til marinaden:
• 2-3 kvist rosmarin
• 2-3 laurbærblade
• 2 tps tørret eller 2 spsk friskhakket oregano
• 125 ml rødvin
• 2 spsk rødvineddike
• 2-3 hvidløgfedd, skrælede og knuste
• 3-4 nelliker
• 1-2 kanelstænger, opdelt i store stykker
• For oksekødet:
• 750g-1 kg terning af oksekød
• 6 spsk lys olivenolie
• 500g skalotteløg eller små løg, skrælede
• 400 g kan hakkede tomater
• 2 spsk tomatpuré
• 1 oksekød
• Orzo pasta til servering
• Oregano blade til garnering

Metode

• Bland alle ingredienserne til marinaden, omrør derefter oksekødet, dæk skålen og lad den stå i køleskabet i et par timer eller helst natten over.

• Indstil ovnen til 180 ° C / gasmærke 4. Varm 2 spsk olivenolie i en stor gryde og kog sjalottløg eller små løg i 7-10 minutter, indtil de begynder at blive gyldne, fjern derefter dem fra gryden og læg dem til side. Tøm oksekødet så godt som muligt og reserver marinadesaftene.

• Varm yderligere 2 spsk olie og kog halvdelen af ​​det dræne oksekød, indtil det er skåret på alle sider og begynder at blive brunt, overfør det derefter til en gryderet. Varm den resterende olie, kog resten af ​​oksekødet, og tilsæt det til gryden.

• Hæld marinaden i gryden, og tilsæt de hakkede tomater, tomatpuré, bestandskuben og 100 ml vand. Bring blandingen i kog, og hæld den derefter i gryden over oksekødet. Sæson. Dæk skålen, og kog den i ovnen i 1 time.

• Tilsæt skalotteløg eller løg i gryden, dæk igen og kog en yderligere time, eller indtil kødet er mørt. Serveres med orzo, pyntet med oregano blade.