Provencalsk kylling opskrift

tjener:

4

Koste:

billig

Forbered:

30 min

Madlavning:

45 min

Ernæring pr. Portion		RDA
Kalorier	470 kCal	24%
Fed	12g	17%
- Saturates	2,5 g	13%

Denne stærke hønsegrydsopskrift blev første gang vist i Woman's Weekly i 1977 - billig, hurtig og let, det gør et populært familiemåltid hver ugedag

ingredienser

• 1,5-1,75 kg (3-3½ lb) kylling
• 2 spsk madlavning (oliven) olie
• 2 mellemstore løg, skrællet og hakket
• 1 fedd hvidløg, skrællet og knust, valgfrit
• 1 niveau spsk almindeligt mel
• 150 ml (¼ pint) varm kyllingebestand
• 400 g kan hele eller hakkede tomater
• 2 niveauer tsk blandet tørret urter (vi brugte 1 dynge spsk ferskhakket persille og basilikum blandet)
• Salt og formalet sort peber
• 1,25 liter (2 pint) ildfast skål

Metode

• Skyll kyllingen med en skarp kniv. Tag benene af, og skær dem igennem ved fugen for at give et lår og trommestikker. Fjern vingerne med lidt af brystkødet. Fjern vingespidserne (brug på lager sammen med slagtekroppen). Tag brystet af knoglen, hud det, og skær hvert bryst i to. Du skal have 10 stykker kylling.

  hayley tamaddon kæreste

• Varm olien i skålen, og steg kyllingen i ca. 5 minutter, indtil den er let brunet overalt. Tag stykker ud, og læg dem på en tallerken.

  yorkshire ostemasse

• Tilsæt løg og hvidløg, hvis du bruger, til skålen og stek i 3 minutter. Rør melet i, og når det har absorberet fedtet, skal du tage panden af ​​varmen. Rør bestanden, tomater og urter i.

• Sæt gryden tilbage på varmen, og bring saucen i kog under omrøring hele tiden. Sæson. Tilsæt kyllingestykkerne, dæk og lad det simre over en lav varme i cirka 45 minutter, indtil kødet er mørt. Rør lejlighedsvis under tilberedningen. Serveres med ris eller kartofler.