Opskrift på afkølet citron souffle

Klik for at bedømme(476 bedømmelser) Iced Citron Souffle opskrift-Souffle opskrifter-opskrift ideer-nye opskrifter-kvinde og hjem

Serverer12-16
Forberedelsestid40 minutter

En klassisk fransk dessertopskrift, der vil gøre den perfekte afslutning til enhver middagsfestmenu, du kan ikke gå galt med denne klassiske citronsouffléopskrift. Det lyder smukt og smager fantastisk, men tager alligevel ikke for mange kræfter at lave, da det kan laves fremad. Tag det frem i slutningen af ​​dit måltid, og alle vil blive virkelig imponeret.



SÅDAN LAGES KØLET CITRONSOFFEL

ingredienser

  • 6 æg, adskilt
  • 350 g (12 oz) strøsukker
  • skal og saft 6 citroner
  • 5 tsk pulveriseret gelatine (eller 5 blade)
  • 1 x 568 ml karton dobbelt creme
  • 100 ml piskefløde
  • ristede flager mandler

Du får brug for

  • fedtsugende papir og en 2 liters (3 & frac12; pt) souffléform

Metode

  1. Bind en dobbelt fold fedtpapir rundt om soufflefadet, så det kommer op 5-7 cm (2-3in) over kanten. Fastgør med tape.
  2. Prøv ikke dette uden en elektrisk håndpisker og brug en virkelig stor skål, da den første fase kan være ret rodet. Pisk æggeblommer, sukker, skal og citronsaft i en meget stor skål over en gryde med simrende vand, til det er tykt, cirka 8 minutter. Tag varmen af ​​og pisk i yderligere 5 minutter.
  3. Opløs gelatinen i 100 ml (4 fl oz) koldt vand i en skål anbragt over en gryde med simrende vand, og tilsæt derefter citroncreme, når den er smeltet og klar. Pisk fløden let og tilsæt cremen. Pisk æggehviderne stive og fold dem i. Hæld forsigtigt i fadet; chill natten over. Pynt med rosetter af flødeskummet flødeskum hver besat med en flager mandel.
Læse Næste

Mary Berrys Treacle Pudding Opskrift