Chocolate Giant Cupcake

gør:

Evne:

medium

Forbered:

25 min

Madlavning:

50 min (plus 10 minutters køletid)

Denne lækre kæmpe chokolade cupcake er så let at fremstille derhjemme takket være vores enkle trin-for-trin-opskrift. En kæmpe chokolade cupcake er den perfekte idé til en speciel lejlighed. I stedet for at lave masser af mini-sized kager, som kan være akavede ved en fest, kan du prøve denne kæmpe version. Derefter kan du tilføje stearinlys og bruge det perfekte erstatning for en normal fødselsdagskage. Ganache- og smørcreme-topping er sikker på at vinde de voksne, mens den sjove tilføjelse af Mars Planet-chokolade, Maltesers eller Dairy Milk-knapper som topping betyder, at det ser sjovt ud for børnene. Vi vil anbefale at købe en kæmpe cupcakeform til at gøre denne imponerende bage. Det er et garanteret hit. Rester kan opbevares i en lufttæt beholder eller kager i op til 3 dage.

ingredienser

250g selvhevende mel
½ sp bikarbonat soda
3 spsk kakaopulver
220 g rørsukker
220 ml vegetabilsk olie
220 ml mælk
3 mellemstore æg
3 spsk gylden sirup
160 g usaltet smør blødgjort
500 g melis, sigtet
2tsp vaniljeekstrakt
3 spsk mælk
150g mørk chokolade
150 ml dobbelt fløde
Mars-planeter, maltesere eller mejerimælk-knapper (alt valgfrit)
Kakaopulver
Kæmpe cupcakeform

Metode

For at fremstille denne chokoladekage skal du forvarme ovnen til Fan 160 ° C og fedt indersiden af din kæmpe cupcakeform med vegetabilsk olie.
Til denne cupcake-opskrift, i en stor skål, sigtes mel, bikarbonat soda og kakaopulver sammen. Rør gennem rørsukkeret, indtil det er jævnt kombineret. Bland væskerne sammen: olie, mælk, slagne æg og gylden sirup. Lav en brønd i midten af de tørre ingredienser, og hæld de våde ingredienser i.
Brug en elektrisk håndsvisp til at slå de våde og tørre ingredienser sammen, indtil de er jævnt blandet og glat og skraber ned langs siderne af skålen, mens du går. Når det er glat, hæld dejen i den smurte form, så den fylder ca. 3/4 af vejen op i formen. Fastgør påfyldningsindsatsen øverst på den nederste halvdel.
Bages i den forvarmede ovn i 45-50 minutter, indtil den er godt rejst, og et spyd, der er indsat i midten, kommer rent ud. Tiden varierer helt på din ovn, så efter 45 minutter skal du kontrollere hvert 5. minut, indtil den er gennemkogt. Når den er kogt, afkøles på et trådstativ i 5-10 minutter, før du fjerner silikoneformen og lader den køle helt ned på stativet.
Til smørcremen: Fløde smør, melis og vanilje sammen, indtil de kombineres. Tilsæt mælken en spiseskefuld ad gangen, og fortsæt med at slå et par minutter, indtil smørcremen når en lys og fluffy konsistens.
Til ganache: Hakk chokoladen i små bidder og placer i en mellemstor skål. I en lille gryde bringes fløden til kogning, inden du pisker på chokoladen. Fortsæt med at piske, indtil al chokoladen er smeltet, og du har en glat silkeagtig ganache.
Når kagen er afkølet, kan du begynde at samle den. Begynd med at beskære nederste side af den øverste halvdel, så den er flad og vil sidde glat oven på den nederste halvdel. Læg en klods ganache på et kagebræt, og læg den nederste halvdel af den kæmpe cupcake ovenpå. Dette limer kagen på brættet.
ideer til frokost med lavt kalorieindhold under 300 kalorier
Når ganache er afkølet til en spredende konsistens, spredes den på den nederste halvdel af cupcaken ved hjælp af en paletkniv. Spred nu et tykt lag ganache oven på den nederste halvdel som det første lag med påfyldning. Læg en håndfuld Mars-planeter (valgfrit) ovenpå dette efterfulgt af rør et lag af smørcremen. Placer nu den øverste halvdel af den kæmpe cupcake oven på fyldet.
Tag den resterende smørcreme og start fra bunden, hvor de to lag mødes, begynde at røre smørcremen rundt om cupcake i en kontinuerlig hvirvle, som du vil ise en normal størrelse cupcake og afslutte på toppen. Læg kagen i køleskabet i 5 minutter for at hærde lidt. Dyp bunden af ganache-skålen i lidt varmt vand for at løsne den og pisk, indtil du har en tyk hældekonsistens. Fjern kagen fra køleskabet, og hæld den resterende ganache over toppen af cupcake for at give dit mudderglid. Dekorer med så mange Mars-planeter eller andre chokoladebid, som du ønsker, og afslutt med en generøs støvning af kakaopulver.