Klassisk trukket svinekød

tjener:

Evne:

medium

Forbered:

30 min

Madlavning:

8 timer 8-10 i en langsom komfur eller 6-8 timer i en ovn

Ernæring pr. Portion		RDA
Kalorier	271 kCal	14%
Fed	8g	11%
- Saturates	2,5 g	13%

Det er nemt at lave klassisk svinekød takket være denne enkle svineopskrift med din langsomt komfur. Kæmpet i en rig, smagfuld sauce, den er så øm og falder bare af knoglen. Ved at lade det bages i en langsom komfur kan du desuden få mest muligt ud af en billig svinekød - hvilket resulterer i, at kødet er blødt og absolut lækkert. Vores let langsomt komfur trak svinekød opskrift smødder svinekødet med en BBQ-marinade, så det brister med smag. Så godt som enhver restaurantversion kan dit hjemmelavede svinekød tage 6-8 timer at tilberede, men det vil være mere end værd at vente på! Denne opskrift serverer 8 personer, så det er en fantastisk måde at fodre et publikum på. Den bedste del er, at selvom denne langsomkoger trukket svinekød opskrift giver et overbærende måltid, ligesom en trukket svinekødsandwich, fungerer det kun med 271 kalorier pr. Portion!

ingredienser

1,5-2 kg (3-4 lb) udbenet svinekødsskuldre
2 fed hvidløg, skrællet og knust
8 spsk tomatketchup
4 spsk cider eddike
2 spsk paprika
2 spsk mørkt muscovadosukker
2 spsk Worcestershire-sauce
2 spsk Dijon sennep
Salt og frisk malet sort peber
Baps, coleslaw og chips til servering

Metode

Sådan fremstilles saucen: Læg alle ingredienserne i en skål og bland godt.
madlavning makrel fileter
Spred saucen tyk ud over svinekødet, og læg den i en skål, dæk med en klamfilm og lad den marinere i køleskabet i mindst 2-3 timer eller natten over.
Læg svinekød og sauce i en langsom komfur, og anbring den på lav varmeindstilling i 8-10 timer, uden at åbne låget, eller indtil svinekødet er meget mørt. Eller kog i en overdækket skål i ovnen ved 140 ° C / 275 ° F / Gas Mark 1 i cirka 6-8 timer, eller indtil kødet er mørt, køb det lejlighedsvis med sausen.
Fjern svinekødet fra langsomt komfur eller ovn, og lad det hvile i ca. 10 minutter.
2 ugers detox plan
Hæld væsken i en lille gryde og skum alt fedt af. Kog for at reducere og tykkere lidt.
Anbring svinekødet på et bræt og skær huden og alt synligt fedt af. Brug to gafler til at strimle kødet i små stykker og rør ind i saucen. Server det trukket svinekød varmt i baps sammen med coleslaw og chips