Klassisk sommerpudding

Sund og rask

gør:

4 - 6

Evne:

medium

Forbered:

15 min

Madlavning:

5 min

Ernæring pr. Portion		RDA
Kalorier	230 kCal	12%
Fed	0,5 g	1%
- Saturates	0,1 g	1%

Vores klassiske sommerpuddingopskrift er en let dessert lavet med sæsonbestemte bær som blåbær, hindbær og jordbær. Denne enkle sommerpudding serverer 4-6 personer og tager ca. 40 minutter at tilberede og lave mad. Denne lækre pud kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 dage. Denne opskrift er en god måde at bruge resterende brød på, som du måske har siddende i brødbakken. En del af denne velsmagende dessert er beregnet til kun 230 kalorier pr. Portion, hvilket er godt, hvis du tæller kalorier eller prøver at gøre desserten lidt sundere. Bærene i denne opskrift tæller med til din 5-om-dag. Eventuelle rester kan opbevares i køleskabet i op til 2 dage. Server med fløde eller is og nyd!

ingredienser

10-12 skiver hvidt brød, mellemskivet (brug brød, der er 1-2 dage gammelt)
1 kg blandede sommerbær, fx rødbær, blåbær, hindbær og jordbær
175 g rørsukker
Fløde til servering
Jordbærblade til at dekorere
9,5 cm almindelig rund skærer
1,5 liter buddingbassin

Metode

Skær en runde ud af en brødskive ved hjælp af kniven. Fjern skorperne fra de resterende skiver. Reserver 4 skiver for at dække toppen og skær de resterende skiver i 3 strimler hver.
Forbered frugten efter behov. Fjern rødbønne fra stilke med en gaffel, vask derefter og tør alle frugter.
Hæld 6 spsk vand i en gryde og tilsæt sukkeret. Placer gryden på en medium varme, og rør, indtil sukkeret er opløst. Tilsæt røde rips og blåbær i gryden, og lad det simre forsigtigt i 1 min. Fjern gryden fra varmen, og tilsæt hindbær og skiver jordbær.
Lad være, indtil frugterne er kølige, og sil derefter frugterne gennem en nylonfil, og tag safterne i en skål.
tærte med rødløg og gedeost
Dyp det runde stykke brød i saften, og læg det derefter i bunden af buddingbassinet. Dyp hver af de andre brødskiver i saften og placering omkring siderne af skålen, så du ikke overlapper dem for meget, da du ikke ønsker rigtigt tykke lag brød.
Spe frugten i midten af skålen, og tryk den ganske fast ned.
Dæk toppen med de resterende 4 brødskiver, og riv det overskydende rundt på kanten af skålen.
bedste graviditets apps uk
Skræl brødet lidt tilbage, hæld det meste af den resterende juice i toppen af skålen. Børst de resterende frugtsaft over brødet ovenpå.
Anbring buddingbassinet i en lav skål for at fange eventuel juice, der måtte lække ud. Dæk budding med et lag fastgørelsesfilm, og læg derefter en plade på toppen med ca. 1 kg vægt ovenpå. Afkøl natten over eller i op til 2 dage.
Til servering: Fjern pladen med vægtene, og tag klamfolien af. Læg en serveringsplade med en fælge til at fange eventuelle juice over toppen af budding og vend pladen om. ryst hårdt for at frigøre budding, placer derefter på arbejdsoverfladen og tag skålen af. Pynt med jordbærblade. Server kiler af budding med fløde.