Curry hakket opskrift

tjener:

4

Forbered:

10 min

Madlavning:

40 min

Ernæring pr. Portion		RDA
Kalorier	415 kCal	21%

En lækker vintervarmer med en indisk smag.

ingredienser

• 15 ml (1 spsk) olie
• 1 løg, hakket
• 1 hvidløgfedd, knust
• 10 ml (2tsp) revet rod ingefær
• 30 ml (2 spsk) medium curry pasta
• 400 g (14 oz) hakket oksekød
• 2 store kartofler, skrælede og terninger
• 175 g (6 oz) frosne ærter
• 45 ml (3 spsk) frisk hakket koriander
• Kogt ris, naanbrød og agurkbånd til servering

Metode

• Varm olien i en stor stekepande, og steg løgen i 5 minutter. Tilsæt hvidløg og ingefær, og steg i yderligere 2-3 minutter, og omrør derefter curry pastaen. Kog i 1 min.

• Tilsæt hakket og kog, indtil det er brunt overalt, og omrør derefter 450 ml (3/4 cm) vand og kartoflerne. Krydre med salt og frisk malet sort peber. Dæk og lad det simre i 30 minutter under omrøring lejlighedsvis, indtil kartoflerne er møre, og det meste af væsken er fordampet.

• Tilsæt ærterne og kog i yderligere 3-4 minutter, omrør derefter koriander og server straks med den kogte ris, naanbrød og agurkbånd.

  hvad man skal spise med kyllingevinger

Klik for at vurdere (132 ratings) Afsendelse af din vurdering