Mørk chokolade mocha mousse opskrift

tjener:

6

Evne:

medium

Forbered:

10 min

Madlavning:

1 time inklusive indstillingstid

En virkelig rig, fløjlsagtig glat mousse til servering ved specielle lejligheder.

ingredienser

• 4 æggeblommer
• l25g (4 oz) rørsukker
• 275 ml (1/2 pint) mælk
• 1tsp vaniljeessens
• 2tsp gelatine
• 4 sp instant kaffe
• l00g (3,5 oz) mørk chokolade
• 284 ml (1/2 pint) dobbeltcreme
• 6 chokoladeflager

Metode

• Visp æggeblommer og sukker sammen.

• Opvarm mælken og vaniljeessensen næsten til kogepunktet, og pisk derefter langsomt videre til æggene.

• Hæld i en gryde, og rør vaniljesausen over en lav varme, indtil den er tyknet lidt, men lad den ikke koge.

• Drys gelatine over det varme vaniljesaus, og lad det opløses, før det siles for at sikre, at det er glat.

• Opløs kaffen i 2 spsk varmt vand, og smelt chokoladen i dette, og pisk derefter ind i vaniljesausen. Afkøles, inden du folder den let piskede fløde ind.

• Køleskab, indtil du begynder at sætte, rør eller spiser derefter moussen i glassene.

• Pynt med Flake eller en lavet chokoladedekoration. Server kølet.

  hvordan man laver Puerto Ricanske empanadas

Klik for at vurdere (124 ratings) Afsendelse af din vurdering