Espresso Martini kage

espresso martini kage

tjener:

Forbered:

35 min

Madlavning:

30 min

Ernæring pr. Portion		RDA
Kalorier	380 kCal	19%
Fed	22g	31%
- Saturates	13g	65%
Kulhydrater	36 g	19%

Denne espresso martini-kage tager en trendy cocktail og forvandler den til en lækker te-times godbid. Tror tiramisu møder brødkage - dette er en for klassiske cocktailelskere og kageentusiaster. Den boozy blødgør tilføjer et blidt spark, og den cremede mascarpone-topping er en perfekt sød tilføjelse. Dekorer denne espressomartini-kage med kaffebønner eller chokoladespån for at tilføje et specielt touch til denne enkle brødkage. For en voksen bage, der er rig, fugtig og mere frisk, kan du prøve at lave denne espressomartini-kage.

ingredienser

4 mellemstore æg, adskilt
160 g rørsukker
150g smør, blødgjort
40 ml stærk espresso, afkølet
160 g almindeligt mel
1½ sp. Sodavand
25g kakaopulver
50 ml Kahlua, for at blødgøre
Til toppen
150 g mascarpone
2 spsk Kahlua
50 g melis
chokolade kaffebønner eller spån til servering

Metode

Forvarm ovnen til ventilator 170C. Pisk æggeblommen, sukker, smør og espresso, indtil de bliver glatte og lyse. Bland mel, bikarbonat soda og kakaopulver indtil lige kombineret.
Pisk æggehviderne til stive toppe, og bland derefter en tredjedel ind i dejen. Fold forsigtigt den skarpe æggehvide ind, indtil der ikke er mere hvid synlig. Overfør blandingen til det forberedte loaf tin, glat toppen ned og bag i 25-30 minutter, kagen er klar, når den springer tilbage, når den røres.
Efter at have fjernet det fra ovnen, lad kagen afkøle i tin i 10 minutter, inden Kahlua jævnligt hældes over toppen, og vend derefter kagen ud på et trådstativ for at køle helt af.
For at fremstille prikken over i’en skal du piske sammen mascarpone, Kahlúa og melis og sammen med kunstige bunker ovenpå kagen når den er afkølet. Pynt med chokolade kaffebønner eller spåner.
kylling og chips opskrift