Florentines opskrift

gør:

16

Forbered:

10 min

Madlavning:

10 min

Denne lette Florentines-opskrift er lavet med kirsebær, honning og mandler til en eftermiddagsbehandling. Denne klassiske opskrift viser dig, hvordan du laver basale florentiner på ingen tid overhovedet. Denne opskrift fremstiller 16 blomsterhandler. Disse nødde små godbidder er perfekte til en eftermiddagste-spredning, en snack med en kop kaffe eller en madgave til kære. De opbevares i nogen tid i en lufttæt beholder eller indpakket i en cellofanpose. Denne opskrift giver hver florentin en sprød, rig mørk chokoladebelægning, der virker vidunderligt med frugtens og nøddernes klæbrige sødme. Det tager ca. 20 minutter at fremstille disse klassikere plus køletid.

ingredienser

• 55 g (2 oz) smør
• 55 g (2 oz) demerara sukker
• 2sp klar skat
• 1 spsk almindeligt mel
• 4 glacékirsebær, finhakket
• 55 g (2 oz) blandet kandisk skræl, finhakket
• 55 g (2 oz) flagerede mandler, hakkede
• 175 g (6 oz) mørk chokolade af god kvalitet, opdelt i stykker

Metode

• Forvarm ovnen til 180 ° C (350 ° F, gasmærke 4), og linj tre bageplader med non-stick bagepapir.

• Vip smør, sukker og honning i en lille gryde og opvarm forsigtigt, indtil smøret er smeltet. Fjern det fra varmen, og tilsæt mel, kirsebær, kandisk skræl og mandler i gryden, omrør godt.

• Spe teskefulde af blandingen på de forberedte bageplader, så der er masser af plads mellem dem for dem at sprede. Bages i ovnen i 6-8 minutter eller indtil de er gyldenbrune. Lad florentinerne afkøle på bagepapiret i et minut eller deromkring, inden de løftes op på et køleholder med en paletkniv.

• Smelt chokoladen i en skål, der er sat over en gryde med varmt vand. Spred lidt smeltet chokolade over den flade base af hver florentin, mark en zigzag i chokoladen med en gaffel og lad den sætte, chokoladesiden opad, på stativet.