Melfri chokolade og hasselnødkage

tjener:

Evne:

let

Koste:

billig

Forbered:

20 min

Madlavning:

1 time

Denne melfri chokolade- og hasselnødkage er glutenfri, hvilket gør den perfekt til enhver, der ikke kan spise hvede, men den laver også en fantastisk middagsdessert. Hvis du nogensinde har sat dig fast efter en dejlig budding, som du skal til, når du forventer gæster, er denne lækker rige kage lavet med mørk chokolade, Frangelico og hazlenuts den perfekte løsning. Serveres på egen hånd eller med hælde fløde eller is for at afslutte den perfekt, og dine gæster vil blive virkelig imponeret!

ingredienser

500g hakket mørk chokolade
6 æg ved stuetemperatur
2 spsk Frangelico eller brandy
165g jordnødde hasselnødder
250 ml fløde, pisket
Fliser sukker til støv og fløde til servering

Metode

For at oprette din chokoladekage skal du forvarme ovnen til 150 ° C / gas 2. Smør en 20 cm (8 tommer) rund kagepind, og line basen med bagepapir.
Læg chokoladen i en varmebestandig skål. Fyld en gryde med vand halvt, bring det i kog, fjern derefter fra varmen og sæt skålen over gryden (lad ikke skålen røre ved vandet, eller chokoladen får også
varmt og beslaglægge). Rør lejlighedsvis, indtil chokoladen smelter.
Læg æggene i en varmebestandig skål, og tilsæt Frangelico. Læg skålen over en gryde med knap simmende vand - lad den ikke røre ved vandet. Pisk æggene med elektriske slagere på høj hastighed i 7 minutter, eller indtil de er lette og skumrige. Fjern det fra varmen.
Brug en metalsked til at folde chokoladen og malede hasselnødder hurtigt og let ind i æggene. Fold den piskede fløde ind, og hæld blandingen i kagestykket. Læg kagestykket i en ristet tin og hæld nok kogende vand i ristetinen til at komme halvvejs op på siden af kagepinden. Bages i 1 time, eller indtil et spyd kommer rent ud, når det stikkes i midten af kagen. Fjern kagestykket fra vandbadet og afkølet til stuetemperatur. Dæk med plastfolie og afkølet natten over.
Vend kagen ud på en plade, fjern papiret og skåret i skiver.
Støv med melis og server med fløde.