Gino D'Acampos klassiske Margherita Pizza

gør:

Evne:

let

Koste:

billig

Forbered:

30 min

Madlavning:

18 min

Gino D’Acampos klassiske margherita-pizzaopskrift er så let og er den perfekte fredag aften-godbit. Denne traditionelle italienske pizza er enkel og lækker. Denne opskrift laver 2 pizzaer, perfekte til deling og tager 1 time og 15 minutter at tilberede og tilberede. Det er værd at vente! Denne opskrift viser dig, hvordan du opretter en klassisk pizzabase fra bunden såvel som en fyldig tomatpizzasauce, og hvordan du perfekt kan den også! Hvis nogen kender italiensk madlavning, er det Gino D’Acampo, så få børnene til at hjælpe dig med at lave denne klassiske margherita-pizza. De har det lige så sjovt at gøre det som de vil spise det!

ingredienser

200g stærkt hvidt mel plus ekstra til støvning
7g tørrgjær med hurtig handling
Knivspids salt
140 ml vand, varm
3 spsk ekstra jomfru olivenolie plus ekstra til børstning
200 g passata (sigtede tomater)
2 mozzarellakugler, drænet og skåret i små terninger
4 spsk ekstra jomfru olivenolie
8 friske basilikumblade
Salt og peber efter smag

Metode

Forbered 2 bageplader ved at hælde 1 spiseskefuld olie på hver bakke og sprede den med fingrene eller wienerbrødbørsten. Pensle indersiden af en stor skål med olie.
For at tilberede dejen, læg mel, gær og salt i en stor skål, lav en brønd i midten og hæld vandet med 1 spsk olie. Brug en træske til at blande alt sammen for at skabe en våd dej.
Vend dejen ud på en godt melet overflade, og arbejd den med dine hænder i cirka 5 minutter, indtil den er glat og elastisk. Anbring i den olierede skål, børst toppen med olie og dæk med fastfilm. Lad hvile ved stuetemperatur i 25 minutter.
Forvarm ovnen til 200 ° C / 400 ° F / gasmærke 6.
Når de er hvile, vender dejen ud på en godt melet overflade og del den i 2 lige store halvdele. Brug dine hænder til at skubbe hver enkelt ud fra midten for at skabe 2 runde skiver med en diameter på ca. 25 cm. Placer pizzabaserne på de olierede bagebakker.
Spred passataerne jævnt over toppen af baserne ved hjælp af bagsiden af en spiseskefuld. Krydre med salt og peber.
er der en pige minion
Del mozzarellaen mellem de 2 pizzaer og dryp hver af dem med 2 spsk ekstra jomfru olivenolie.
Kog midt i ovnen i 18 minutter, indtil den er gyldenbrun. To minutter før afslutningen af madlavningen skal du sprede over basilikum og fortsætte med at lave mad. Serveres varmt og nyd.