Stikkels dronning budding

Kredit: Getty

tjener:

Evne:

let

Koste:

billig

Forbered:

25 min

Madlavning:

30 min

Ernæring pr. Portion		RDA
Kalorier	338 kCal	17%
Fed	8,5 g	12%
- Saturates	3,5 g	18%

Når det kommer til stikkelsbæropskrifter, skal denne klassiske stikkelsbær-dronningbudding være en af de bedste deromkring. Det er en let sommerdessert, der indkapsler årstidens klassiske smag og blander dem alle sammen for et lækkert resultat. Tangy stikkelsbærpuré, kombineret med madeirakage og toppet med let, fluffy marengs - en usædvanlig vri på Queen of Puddings men absolut lækker, vi er sikre på, at du er enig. Dette er også en af de ældste stikkelsbæropskrifter, vi har fundet, da den er baseret på en opskrift, der først blev vist i Woman's Weekly i 1922 - så hvis den har formået at holde sig så længe, skal den være god!

Denne stikkelsbæropskrift serverer fire personer, men du kan justere målingerne, så den strækker sig længere - eller bare hvis du vil have en ekstra stor portion til dig selv! En del af denne tangy dessert fungerer kun på 338 kalorier pr. Portion, og det tager kun 55 minutter at lave og bage. Du kan opbevare rester i en lufttæt beholder i køleskabet i op til to dage, ikke at der er meget rester af denne mere overdådige dessert! Denne sommerpud er ideel serveret med frisk fløde eller is til en sød behandling.

italiensk bønne gryderet

ingredienser

500 g friske eller frosne stikkelsbær
125 g (4 oz) Madeirakagekrummler eller brødkrummel
125 g (4 oz) hjul sukker, plus 2 ekstra spsk
2 mellemstore æg, adskilt
900 ml (1½ pint) cirkelret, smurt

Metode

Læg frugt i en gryde med 5 spsk vand og kog forsigtigt, indtil det er mørt (intet sukker). Puré frugten (uden at dræne den) ved at skubbe den gennem en sigte.
Bland smuler i puréen for at opsuge safterne. Lad stå i 15 minutter og tilsæt flere krummer, hvis der stadig vises væske.
opskrift på Black Forest Gateau
Sæt ovnen på 180 ° C / gasmærke 4. Pisk blandingen godt, og tilsæt 2 spsk sukker efter smag, og slå derefter æggeblommerne i. Spe i pie skålen og bages i 20 minutter.
Pisk eggehviderne til et stift skum, pisk resten af sukkeret ind. Spe marengsen på budding og pop den tilbage i ovnen i 10 minutter til brun og sættes. Server varmt eller koldt.