tjener:
4Evne:
letKoste:
billigMadlavning:
15 minVi elsker Gordon Ramsay opskrifter på goodtoknow! Enkle, men alligevel smukke, de er perfekte til familie måltider eller fancy lejligheder. De chili oksekød indpakning serveres i salatblade og laver dejlige forretter eller snacks
ingredienser
- Olivenolie til stegning
- 200 g magert hakket oksekød
- 200g hakket svinekød
- Ristet sesamolie til stegning
- 2 hvidløgfedd, skrælede og finhakket
- 5 cm stykke frisk rod ingefær, skrællet og finhakket
- 1–2 røde chilier, frø og hakket
- 1 spsk lysebrunt sukker
- 1 spsk fiskesauce
- Zest af 1 kalk, juice af ¹ / ³
- 3 forårsløg, trimmet og hakket
- Havsalt og frisk malet sort peber
- 2 små perlesalater, opdelt i blade, til servering
- Til bandagen
- 1 spsk Jeg er sauce
- Saft eller ½ lime
- 1tsp sesamolie
- ½ rød chili, tyndt skåret
- Lille flok korianderblade, hakket
- 1-2 tsk fiskesauce, efter smag
- 1 sp lys brunt sukker
- 1 spsk olivenolie
Metode
Varm en stor stegepande, og tilsæt lidt olie. Bland hakket oksekød og svinekød sammen. Krydre med salt og peber og bland godt for at sikre, at krydderierne er jævnt fordelt. Steg hakket i den varme pande i 5-7 minutter, indtil de er sprøde og brune og nedbrydes til en fin konsistens. Tøm den sprøde hak i en sigte - dette vil hjælpe den med at forblive sprød. Sæt til side.
en knivspids af nom tunfisk pasta bages
Tør panden ud og tilsæt en spiseskefuld ristet sesamolie. Tilsæt hvidløg, ingefær og chili. Stek med en knivspids salt og sukkeret i 2 minutter. Tilsæt den dræne hakket og rør til blanding.
Tilsæt fiskesaucen og varm igennem. Rør kalkskum og juice ind, tilsæt derefter forårsløgene under omrøring i 30 sekunder. Sluk for varmen.
Bland alle dressing ingredienser sammen, og juster efter smag.
fodboldtema cupcakes
For at servere, ske en del af hakkeblandingen i salatbladerne, dryp med lidt forbinding og server.