| Gør | 36+ |
| Forberedelsestid | 10 minutter |
| Madlavningstid | 20 minutter |
| Samlet tid | 30 minutter |
| Ernæring pr. PortionRDA | ||
|---|---|---|
| Kalorier | 116 kcal | 6% |
| Fed | 6 g | 9% |
| Mættet fedt | 4 g | tyve% |
Uanset om du holder en særlig fest eller bare har pigerne rundt til te - denne særlige Påske kage opskrift for pigelige cupcakes er det perfekte valg, der også ser godt ud på bordet!
SÅDAN LAGER DU PIGEKUPPER
ingredienser
- 225 g almindeligt mel
- 1 tsk bagepulver
- knivspids salt
- 150 g (5 oz) strøsukker
- 85 g (31/2 oz) smør, blødgjort
- 2 æg, let pisket
- 150 ml (1/4pt) mælk
Til frostingen
- 300 g (10 oz) fedtfattig flødeost
- 150 g (5 oz) gyldent flormelis, sigtet
- lidt citronsaft
Til farvning
- mynte creme (grøn)
- Camp kaffe essens (cappuccino)
- smeltet mørk chokolade
- grenadine (lyserød)
- blå curacao
- Dulce de Leche (toffee)
- Appelsinjuice
- vanille ekstrakt
- citronskal
At dekorere
sukker eller rispapirblomster. Du kan købe sukkerblomster fra Jane Asher's shop (020 7584 6177; www.jane-asher.co.uk) eller Squires (0845-2255671; www.squires-shop.com)
pandekager, der sidder fast i gryden
Du får også brug for
mini muffinsbakker og papirkasser. Mini -muffinsbakker fås hos John Lewis, Lakeland Limited og alle gode kokbutikker.
Metode
- Forvarm ovnen til 180 C, 160 C blæser, 350 F, gas 4.
- Sigt mel, bagepulver og salt i en stor skål. I en separat skål piskes sukker og smør med en elpisker til det er let og luftigt.
- Pisk æggene gradvist i, tilsæt derefter lidt af melblandingen og mælk skiftevis, indtil blandingen er glat. Pas på ikke at overbeat væsken.
- Beklæd en mini -muffinsbakke med mini -papirkasser og fyld hver med en stor teskefuld af blandingen. Sæt det i den forvarmede ovn og bag i 18 til 20 minutter eller indtil det er let gyldent på toppen. Fjern fra formen og lad den køle af på en rist. Hvis du skal bage dem i partier, vil blandingen gerne sidde ved stuetemperatur.
- Bland flødeosten, flormelis og citronsaft i en stor skål for at få flødeosten til at froste. Fordel blandingen mellem det samme antal små skåle, som du ønsker farver. Tilsæt lidt af farven eller den smeltede chokolade gradvist, indtil du opnår den ønskede farve.
- Dekorer hver cupcake med flødeostglasur og sukkerblomster. Den letteste måde at dekorere på er at bruge en lille paletkniv med en klat frosting på, sprede den ud over cupcaken og derefter gradvist bygge den op.