Guinness Sticky Toffee-budding

TI Media Limited

tjener:

Evne:

let

Forbered:

30 min

Madlavning:

3 timer

Ernæring pr. Portion		RDA
Kalorier	386 kCal	19%
Fed	17g	24%
- Saturates	10g	50%

Denne Guinness sticky toffee-budding er den perfekte pud til at fejre St. Patrick's Day med ...

Denne Guinness sticky toffee-budding er så overbærende, sød og svampagtig - og den er absolut lækker med masser af varmt vaniljesaus hældt over det. Der er intet som at varme op på en kold vinterdag som en rigtig rig, klistret budding, og dette vil virkelig ramme stedet. Du laver denne opskrift i en langsom komfur eller i ovnen, så tag dit valg. Det tager lidt tid at lave mad, hvilket betyder, at det er mere et weekendprojekt, men det er værd at det tager tid at lave, og du vil se, hvorfor når du får den perfekte buddingtekstur!

torsk og kapers

ingredienser

150g smør, plus ekstra til smøring
150g let muscovadosukker
2 store æg
150 g selvhevende mel
½ sp salt
1tsp vaniljeekstrakt
6 datoer, pittet
200 ml Guinness
75 g gylden sirup
75g mørkt muscovadosukker

Metode

Smør en 3,5 liters langsom komfur. Flød sammen smør og sukker i en skål, indtil de er let og fluffy ved hjælp af en elektrisk piskeris.
Tilsæt æg, mel, salt og vanilje, og pisk, indtil de er godt kombineret. Hakk grovt af dadlerne og omrør blandingen. Spe i langsomt komfur.
For at fremstille sausen skal du varme Guinness, gylden sirup og sukker forsigtigt, indtil sukkeret er smeltet. Hæld kageblandingen, dæk med et låg og kog på lavt i 3 timer. Kagen koges, når et indsat spyd kommer rent ud.
Hvis du ikke har en langsom komfur, skal du opvarme ovnen til 140 ° C, gas 1 og ske blandingen i en stor bagefad. Kog i en bain-marie i ovnen i 3 timer.
courgette champignon pasta
Server kagen på en hæld plade (for at fange toffee sauce) med masser af varm vaniljesaus.