Behårede Bikers 'Chicken Curry

tjener:

Evne:

medium

Forbered:

15 min

Madlavning:

40 min

Denne Hairy Bikers let opskrift med kyllingecurry er en af vores yndlingsopskrifter. Denne hønsekurry, der sprænder fuld af smag, er lavet med en hjemmelavet tarka masala-sovs lavet med hvidløg, rod ingefær og grønne chili.

Alle skal have en killer kylling curry opskrift under deres bælte, og dette er en af vores foretrukne go-to-retter at lave en fredag aften. Når du fremstiller denne lækre Hairy Bikers 'chicken curry opskrift fra bunden af, kan du tilpasse varmen til din smag og gøre den så varm eller så mild som du vil have den. Si og Dave's enkle opskrift på kyllingecurry tager kun 15 minutter at tilberede og 40 minutter at tilberede, så du kan få den på bordet på under en time.

hvordan ser 600 kalorier ud

Elsker du de behårede cyklister? Vi har masser af flere geniale opskriftsideer fra den dynamiske duo her!

Se, hvordan man fremstiller Hairy Bikers 'kyllingekurry

ingredienser

1 kg udbenet kyllingebryst, skåret i store bidder
1½ t malet sort peberkorn og korianderfrø
¾tsp garam masala (blanding af indiske krydderier, som du finder i dit lokale supermarked)
1tsp paprika
1½ t gurkemeje
½ sp røde chiliflak
2 friske tomater, skiver
Håndfuld frisk koriander, hakket
3 laurbærblade
450 ml vand
Til masalasausen:
3 spsk solsikkeolie, ghee eller olivenolie
2tsp spisskummen frø
2 mellemstore løg, skrællet og hakket
1 hoved hvidløg, nelløg skrællet og hakket
Lille tin af hakkede tomater
5 cm stykke rod ingefær, skrællet og hakket
2 hele grønne chili

Metode

Vask kyllingen og tøm den godt.
Til tarka masala sauce: Opvarm olien i en stor gryde indtil temmelig varm, tilsæt spisskummen frø og stek i 10 sekunder. Tilsæt løgene, og stek dem til de er gyldenbrune, tilsæt derefter hvidløg og stek, indtil de er lidt gyldne. Tøm tomaterne (opbevar saften), og tilsæt dem i gryden. Tilsæt derefter ingefær, chili og kog, indtil olien begynder at adskilles.
pimms 1 liter bedste pris
Læg kyllingen, saltet, krydderierne og chiliflakene i gryden og kog over en ret høj varme. Bliv ved med at dreje kyllingen, og fortsæt med at koge, indtil kødet er forseglet og brunet, og væsken er fordampet. Tilsæt saften fra dåsen med tomater og ca. 450 ml vand, bring det i kogepunkt og lad det simre over en medium varme i cirka 15 minutter, eller indtil kyllingen er mør. Tilsæt de friske tomater ca. 3 minutter inden afslutningen af tilberedningstiden.
Drys den friske koriander og laurbærblade over og server med chapattis, kogt ris eller puris (indisk brød).

Denne karryopskrift er hentet fra Mums Know Best: The Hairy Bikers 'Family Cookbook.