
tjener:
6Evne:
letKoste:
billigForbered:
20 minMadlavning:
1 timePrøv denne lækre Behårede Bikers kødlaff med sauce opskrift fra deres Mississippi Adventure. I stedet for at fokusere på et kød, er denne opskrift lavet med en række tre, hvilket gør en ekstra saftig og saftig brød, der ikke vil være længe og producerer en rig og unik sauce. Denne mundvandende skål er også relativt lav vedligeholdelse, da du ikke har brug for nogen specielle dåser eller tallerkener, du kan bare forme den til den form, du ønsker, og pop den på en ovnbakke. Serveres op til en dekadent søndagsmiddag eller en vidunderlig kødfuld middag på hverdagen.
Elsker Si og Dave's opskrifter? Vi har masser af lækre godbidder fra Hairy Bikers lige her!
ingredienser
- 1 spsk solsikke eller majsolie
- 1 medium løg, finhakket
- 1 mellemstød gulerod, skrællet og terninger
- 1 selleripind, trimmet og terninger
- 2 hvidløgfedd, knust
- 1–1½ tsk varmt chilipulver
- 1 tsk tørret timian eller 1 spsk fersk hakkede timianblade
- 300 g kød hakket oksekød
- 300g hakket svinekød
- 450 g pølsekød
- 7 msk tomatketchup
- 2 spsk Worcestershire-sauce
- 75g friske hvide brødkrummer
- 1 lille bund (ca. 20 g) fladbladet persille, blade hakkede
- 1 stort æg, slået
- 1tsp fint havsalt
- 2 spsk mørkebrunt sukker
- Frisk malet sort peber
- For sauce:
- 1 spsk almindeligt mel
- 400 ml oksekød eller svinekødbestand (frisk eller lavet med ½ en bestandskube)
- 1 tsk tomatketchup
Metode
Sådan fremstilles kødlaffen: Varm olien i en stor non-stick stegepande, og stiv løg, gulerod, selleri og hvidløg forsigtigt i 10 minutter, indtil de er blødgjort og omrør regelmæssigt.
Rør chilipulver og timian i gryden og kog med grøntsagerne i yderligere 2 minutter under omrøring konstant. Fjern panden fra varmen, og vælg indholdet i en stor blandeskål. Lad afkøle i 10-15 minutter. Forvarm ovnen til 200 ° C / 400 ° F / gasmærke 6.
Charlotte Crosby lever hurtigt tabe sig
Tilsæt oksekød, svinekød, pølsekød, 3 spsk ketchup, 1 spsk Worcestershire-sauce, brødkrummer, persille, æg, salt og masser af frisk malet sort peber til grøntsagerne og bland med rene hænder, indtil de er grundigt kombineret. Blandingen skal føles ret stiv, men fugtig.
Anbring kødbrødblandingen i midten af en robust bageplade eller lille ristet tin og form til en brødform ca. 28 cm x 14 cm (det er vigtigt, at dåsen har sider). Bland de resterende 4 spsk ketchup, 1 spsk Worcestershire-sauce og sukkeret i en lille skål, og spred over toppen af kødlappen.
Bages i midten af ovnen i 45 minutter, indtil de er brune og faste. Brødet har frigivet masser af saft, mens det koger, men du kan bruge dette til at lave sauce. Fjern brødet fra ovnen, og overfør det forsigtigt til en opvarmet serveringsplade. Dæk løst med et stykke folie.
Sådan gør du sauce: Placer bagepladen eller ristet tin på kogepladen over en lav varme, og rør melet ind i safterne ved hjælp af en træspatel. Kog i 20-30 sekunder under omrøring kontinuerligt. Begynd langsomt med at tilføje bestanden, bare lidt ad gangen, og omrør konstant, indtil det hele er indbygget. Rør 1 tsk ketchup ind.
nutella bagatel opskrift
Bring sauce på en simmer og kog i 4-5 minutter under omrøring for at løfte safterne og den klæbrige sediment fra bunden af tin. Hvis sauce er lidt klumpet, skal du bruge en metalvisp til at hjælpe med at kombinere melet. Krydre om nødvendigt med lidt mere salt og peber. Sil silen gennem en sigte i en varm kande.
Skær kødlappen i tykke skiver, og server den med sauce til hældning.