Opskrift på skinke og svampe

tjener:

2 - 4

Evne:

let

Forbered:

20 min

Madlavning:

15 min

Denne pizzaopskrift er hurtig, let og lækker. Det tager lidt tid at lave din egen pizzadej, men slutresultatet er det værd. Med let bage eller hurtig actiongær behøver du kun at give dejen en bevis - bare sørg for, at køkkenet er pænt og varmt for at fremskynde processen. For at lave minipizzas skal du dele dejen i seks og rulle hver til en 8 cm rund, top og bage i 8-10 minutter i den varme ovn.

ingredienser

• 300g stærkt hvidt brødmel
• 1 ½ sp let bage eller hurtigt action tørret gær
• ½ sp salt
• Ca. 180 ml varmt vand
• 4 spsk soltørret tomatpuré
• 150g mozzarellaost, skivet
• 4 svampe, aftørres og tyndt skiver
• 115 g skåret skære, hakket
• ½ grøn peber, frø og terninger
• 2tsp olivenolie

Metode

• Sigt melet i en skål, og omrør gæren og saltet. Tilsæt vandet og bland det til en blød dej. Vend på en melet overflade og ælte i 5 minutter, indtil dejen er glat og elastisk.

• Læg dejen i en smurt skål, og dæk med fastfilm. Lad det stå på et varmt sted, indtil dejen er fordoblet i størrelse (ca. 1 time).

• Forvarm ovnen til 220 ° C / gasmærke 7. Stik den hævede dej for at slå de store luftbobler ud og ælte i 1 min. Rul dejen ud til en cirkel på 25 cm og læg den på en stor bageplade.

• Spred tomatpasta over basen og efterlod en 2 cm kant. Top med mozzarellaosten og spred over svampe, skinke og peber. Drys med olivenolien.

• Bages i 12-15 minutter, indtil basen er sprød og mozzarellaen er smeltet og gylden.