Honning stegt kyllingelår med quinoa-opskrift

tjener:

4

Evne:

let

Forbered:

10 min

Madlavning:

40 min

Kyllingelår på benet er et fantastisk budgetkøb og perfekt til hurtige familiære måltider. Kødet forbliver fugtigt under tilberedningen og er fuld af smag. Her serveres klæbrige, ristede kyllinglår med en varm quinoa-salat. Quinoa er et næringsrigt og nøddeagtigt, smagfuldt korn, der koges hurtigt i kogende vand. Under tilberedningen absorberer kornene alt vandet og kvælder sig derefter i frø og kim. Pas på ikke at overdrive quinoa - kimen skal stadig have en lille bid til det.

ingredienser

• 8 kyllingelår (hud på)
• 1 spsk citronsaft
• 2 spsk rennende skat
• 1tsp tørret rosmarin
• Salt og frisk malet sort peber
• 150 g quinoa
• 2 spsk olivenolie
• 1 rødløg, skrællet og hakket
• 1 orange peber, frø og hakket
• 1 rød peber, frø og hakket
• 6 forårsløg, trimmet og hakket

Metode

• For at fremstille denne kyllinglåropskrift skal du forvarme ovnen til 200 ° C / gasmærke 6. Placer kyllingelårene i en stegt tin. Bland citronsaft, honning og rosmarin sammen, og børst over hele huden. Stegt kyllingen i 35-40 minutter, indtil den er kogt igennem med en gylden og sprød hud.

• I mellemtiden skylles quinoaen under koldt rindende vand. Tøm den godt af, læg den derefter i en gryde med 400 ml koldt vand og kog op. Dæk og lad det simre forsigtigt i 15-20 minutter, indtil al væsken er blevet absorberet og kimen er adskilt fra frøet.

• Opvarm olivenolien i en stegepande og steg løg og peberfrugter i 4-5 minutter, indtil de lige er begyndt at blødgøre. Rør i quinoaen med forårsløgene og krydre godt med salt og frisk malet sort peber. Serveres med de stegt kyllingelår.

  hvor meget vejer gemma collins