Hummingbird Bakery vanilje cupcakes opskrift

• Nut-fri

gør:

12

Evne:

medium

Forbered:

40 min

Madlavning:

25 min

Disse Hummingbird Bageri vanilje cupcakes, toppet med slik-farvet vanilje frosting og dryss, er hvad Hummingbird Bageri er berømt for. Sådan gør du dem.

kattens tunge kiks

Disse professionelle Hummingbird Bakery vanilje cupcakes er så lette at fremstille og ser bare fantastiske ud. Med en let, luftig, fugtig svamp og en subtil vaniljesmag smager de lækre, og den smukke pryddekoration gør dem til kage-shop smukke. Denne lette opskrift på vanilje cupcakes laver 12 cupcakes og tager ca. 1 time og 5 minutter at lave. Opbevares i en kageboks eller lufttæt Tupperware på køkkensiden i op til 3-4 dage - men selvfølgelig, jo før du spiser dem, jo ​​bedre vil de smage!

Elsker at lave cupcakes? Vi har masser af lækre cupcake-opskriftsideer her!

Se hvordan man laver The Hummingbird Bakery vanilje cupcakes

ingredienser

• 120 g almindeligt mel
• 140 g rørsukker
• 1 ½ tsk bagepulver
• en knivspids salt
• 40 g usaltet smør ved stuetemperatur
• 120 ml sødmælk
• 1 æg
• ¼tsp vaniljeekstrakt
• 1 mængde vanillefrostning
• hundreder og tusinder eller andre spiselige stænk til dekorering
• en 12-hullers cupcakebakke, foret med papirsager
• 250 g melis, sigtet
• 80g usaltet smør ved stuetemperatur
• 25 ml sødmælk
• et par dråber vaniljeekstrakt

Metode

• Forvarm ovnen til 170 ° C (325 ° F) Gas 3 for at fremstille denne cupcake-opskrift.

• Læg mel, sukker, bagepulver, salt og smør i en fritstående elektrisk mikser med en paddle-fastgørelse (eller brug en håndholdt elektrisk visp) og slå på langsom hastighed, indtil du får en sand konsistens, og alt sammen. Hell gradvist i halvdelen af ​​mælken og slå, indtil mælken lige er inkorporeret.

• Pisk ægget, vaniljeekstrakten og den resterende mælk sammen i en separat skål i et par sekunder, hæld derefter i melblandingen og fortsæt med at slå, indtil de lige er indarbejdet (skrab eventuelle ublandede ingredienser fra siden af ​​skålen med en gummispatel). Fortsæt med at blande et par minutter til, indtil blandingen er glat. Overmix ikke.

• Hæld blandingen i papirsagene, indtil to tredjedele er fulde, og bag den i den forvarmede ovn i 20–25 minutter, eller indtil den er lys gylden, og svampen springer tilbage, når den røres.

• Et spyd, der er indsat i midten, skal komme rent ud. Lad cupcakes afkøle lidt i bakken, inden du vender ud på et trådkølestativ for at køle helt ned.

  dato og valnødkage med olie

• Når cupcakes er kolde, skal du skifte vaniljefrostning ovenpå og pynte med hundreder og tusinder.

• Pisk melis og smør sammen i en fritstående elektrisk mixer med en paddle-fastgørelse (eller brug en håndholdt elektrisk visp) på medium-langsom hastighed, indtil blandingen er samlet og er godt blandet.

  tina o brien sex

• 
  
  Drej mixeren ned til langsom hastighed. Kombiner mælken og vaniljeekstrakten i en separat skål, og føj derefter til et smørblanding et par spsk ad gangen. Når al mælken er indbygget, skal du blande mixeren op på høj hastighed.

• Fortsæt med at slå, indtil frostingen er let og fluffy, mindst 5 minutter. Jo længere frostingen slås, desto blødere og lettere bliver den.

  Denne opskrift er hentet fra The Hummingbird Bakery Cookbook af Tarek Malouf og The Hummingbird Bakers
  Fotografi af Peter Cassidy
  Udgivet af Ryland Peters & Small
  Tekst Tarek Malouf og Hummingbird Bakers
  Copyright copyright Ryland Peters & Small