Et øjeblik tænker vi på vores egen forretning og tænker, at kage bare er kage, den næste Prue Leith og Paul Hollywood kræver 'illusionskager' fra 2017-deltagere på Bake Off, og vi er klar over, at kage er meget ikke bare kage, og vi bliver nødt til at opklare vores bagespil.
Disse komplekse bager var den ønskede showstopper i Channel 4s første afsnit af The Great British Bake Off, og skabte ret ophidselse af deltagere, da de måtte komme med en smuk bage til at wow dommerne med.
Hvis du aldrig tidligere har hørt om en illusionskage, er vi her for at hjælpe. Så meget for at tilfredsstille vores egen nysgerrighed som at være hjælpsom, vil vi være ærlige. Her nedbryder vi den seneste brend (det er åbenlyst bagningstrend fyrene) og forklarer i detaljer nøjagtigt hvad en illusionskage er ...
herby nye kartofler
Hvad er en illusionskage?
En illusionskage er en kage, der ligner 'alt andet end en kage', som Bake Off-dommerne udtrykte det. Så hvis du er en mester i forklædning, så er denne til dig. Du skal dybest set gøre dine lag med svamp til en form, der ligner noget andet.
På grund af disse temmelig vage instruktioner kan din kage bogstaveligt talt være alt, hvad du kan drømme om. Og fordi en illusionskage er nødt til at se så tæt på den ting, du prøver at fortolke som muligt, er ideen at gøre din bage til størrelsen og skalaen til den 'illusion', du prøver at skabe. Så mini slotte: nej, kat i livsstørrelse: ja.
Hvordan man laver en illusionskage
Første ting er først, du skal beslutte, hvad du vil lave til din illusionskage, og arbejde vores, hvor meget kagemix du har brug for for at gøre jobbet. Dette kan tage lidt matematikarbejde, og vi vil altid råde bagning lidt ekstra - bare i tilfælde af. I vores erfaring har vi fundet svamp for ikke altid at have lyst til at spille efter bogen, og der vil være uundgåelige brud, spild eller flade ikke-startere, som vi ser så smukt gentagne i selve Bake Off. Hvis du står over for en lidt illusionskakekatastrofe, frygter ikke, vores 'hvad er der galt med min kage'? guide identificerer ti af de mest almindelige bageproblemer og forklarer, hvordan man redder dem til en hurtig løsning.
Illusionskager har oftere end ikke brug for en lille smule strukturel støtte, eller 'engineering', som Paul Hollywood udtrykker det på Bake Off. På grund af dette er det bedst at planlægge nøjagtigt, hvordan du skal bygge dit design, inden du sidder fast.
citronregnregn bakke opskrift
Hvis du er kunstnerisk, kan du tegne et groft design, mens du kommenterer designet for at minde dig selv om, hvilken svamp, spyd eller skive der går hen. Når det kommer til at bygge din illusionskage, tror vi, at du bedst starter med en bred base som støtte. Dette vil sikre dig, at din kage ikke falder sammen på sig selv og fungerer som en solid base for at bygge dine detaljerede elementer oven på.
Hvilken kage du skal bruge til en illusionskage
Da illusionskager sandsynligvis består af forskellige lag og er nødt til at tilbageholde kraftig glasur eller masser af dekorationer, for at få dem til at se realistiske ud, er det værd at tænke nøje igennem hvilken blanding du laver basen fra.
Vi synes, det er nemmest at bruge en temmelig tæt svamp, der kan holde den vægt, du vil lægge på den. Derfor er vores valg af opskrift til at lave en illusionskage med en Madeira-svamp. Det har en tæt struktur og fast finish, der gør den perfekt til brug som byggesten til din skabelse.
Som Paul nævnte om Bake Off, skal din illusionskage ikke være stil over substans, så sørg for at lægge tid og pleje i base-bake, da det vil være det, der får din illusionskage til at skille sig ud - hvis den smager som godt som det ser ud. Madeira-kage er let at smage, så hvis du bruger den, kan du tilføje lidt kakao til en chokoladekage, citronskall til en zingy svamp eller endda et strejf af rosevand til en delikat parfumeret bage.
Hvordan dekorerer du en illusionskage?
Den måde, du dekorerer din kage på, afhænger virkelig af, hvordan du vil have den til at se ud. For de fleste illusionskager er belægningen lavet af fondantdannelse, da du kan farve det stort set enhver farve, og det giver en rigtig dejlig glat finish.
Hvis du prøver at genskabe noget blødt, kan smørcreme muligvis også fungere. Elementer som græs kan efterlignes med en grøn smørcream, der tvinges gennem en hvidløgsknuser for at få hundreder af små tråde over toppen af din kage.
hvem er alexandra burke forlovet med
En af vores foretrukne illusionskager fra The Great British Bake Off var Yans ramen-skål, der havde en ujævn kylling katsu currykotelet lagt ovenpå. Bake Off-deltageren lavede det fra Rice Krispies og marshmallow dækket med knuste cornflakes - kunsten er altid at tænke uden for boksen.
Idéer til let illusionskage
Hvis du vil have lidt illusionskageinspiration, kan vi hjælpe, men husk, at det kan være alt, hvad du kan tænke på - så have det sjovt med at komme med en personlig vri til hvad du end vælger. Målet med spillet er altid at få folk til at tro, at vi ikke kan tro det er kagen.
Hvis du lige er startet med vores buket illusionskage, er det perfekte projekt til at opbygge dine færdigheder. Det er en simpel base af cupcakes med smørcreme-dekoration for at få det hele til at se ud som en smuk flok blomster, perfekt til fødselsdage eller morsdag, vi tror.
En anden god til at starte med er Bake Offs helt egen Martha Collisons iskage, der kun har et illusionelement på. Det er en lækker mintchokoladekage med enkel glasur overalt og en sjov omvendt 'is'. Martha forklarer, hvordan man laver en let glasur, der ligner is, næste skal du øse den op i en bold og top den med en kegle - let
Som mellemmand elsker vi emoji-robotkagen vist ovenfor. Jo, det er måske ikke den samme størrelse som din gennemsnitlige emoji, men den ser bestemt ud som en - så vi kan godt lide at tro, at den stadig tæller!
Hvis du tror, at du er klar til at tage et par af et større projekt, hvorfor så ikke prøve vores hekse hatkage, perfekt til børnefester eller som et halloween kage midtpunkt.
Har du en illusionskaketop? Fortæl os det i kommentarerne herunder, og vi tilføjer det i!