Jamie Olivers Bombay Kylling og Cauli sund opskrift

Klik for at bedømme(1270 bedømmelser)

Serverer	2+
Evne	Let
Samlet tid	40 minutter

Hvis du leder efter en sund middag opskrift for at fylde hele familien i denne uge, er denne duftende og velsmagende karry den perfekte mulighed at prøve. Det er enkelt, hurtigt og rigtig godt for dig. Et halvvejs hus mellem en traditionel karry og en levende salat, denne farverige ret er mættende, men sund.

Jamie siger: 'Spidskommen og gurkemeje er gode jernkilder, og at kombinere dem med citronsaft som jeg har gjort her betyder, at vores kroppe kan absorbere det vigtige jern virkelig effektivt.' Lyder godt for os!

Jamies Bombay -kylling og blomkålsret tager ikke for meget forberedelse, men vi vil anbefale at marinere kyllingen natten før du planlægger at lave mad og lade den stå i køleskabet natten over for mere smag. Vores bedste tip med denne ret er at let score kyllingebrystene for at øge overfladearealet, før du smider marinaden på. Dette vil give din kylling mere smag.

apple chutney mary bær

Sådan serveres Jamie Olivers Bombay Chicken and Cauli opskrift

Denne ret kan serveres i Indien flatbreads og lidt kølig yoghurt, hvis underholdende gæster, eller er en lige så god mulighed som en hurtig middag efter arbejdet for en. Til et middagsselskab kan opskriften kombineres med en række indiske forretter til den fulde indiske banketoplevelse. Lækker!

Du vil sandsynligvis allerede have de fleste krydderier, du har brug for, i dit butiksskab, så det bør ikke være for hårdt at købe enkle retter. Hvis du er vegetar, hvorfor så ikke skifte kyllingen ud med en ternet sød kartoffel i stedet?

Ernæringsoplysninger

31 dages cyklus, hvornår ægløsning

13,1 g fedt, 3,5 g mættet fedt, 48 g protein, 63,6 g kulhydrater, 13,8 g sukker, 7,6 g fiber.

jenna bordhøjde

Opskrift hentet fra Everyday Super Food af Jamie Oliver, udgivet af Penguin Random House (£ 26); ledig fra Telegrafbøger . Jamie Oliver Enterprises Limited (2015) Superfood hver dag

SÅDAN LAGER JAMIE OLIVER'S BOMBAY KYLLING OG CAULI OPskrift

Metode

Forvarm ovnen til 220 ° C/425 ° F/gas 7. Kog risene i en gryde med kogende saltet vand i henhold til pakningsinstruktionerne. Hak blomkålen i tynde skiver og læg den i en sigte over risene, dæk derefter til og damp i 15 minutter. Pick mynteblade i en blender (reserver et par babyblade). Tilsæt 3 spiseskefulde yoghurt, halvdelen af citronsaften og et stænk vand i blenderen, og blitz derefter i 1 minut, indtil den er superglat og grøn. Dekanter i en dejlig tallerken og kom i køleskabet til senere.
Tilsæt den resterende yoghurt og citronsaft, gurkemeje, karrypulver og balsamico uden at vaske blenderen. Knus hvidløg i, skræl derefter, hak fint og tilsæt ingefær. Blend indtil superglat for at lave en marinade, og hæld derefter i en stor bageplade. Skær let kyllingebrystene for at øge overfladearealet og kast marinaden i. Når tiden er gået på blomkålen, tippes den i kyllingebakken, hurtigt kastes sammen, drysses over spidskommen og sorte sennepsfrø, og derefter sættes i ovnen i 15 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt og blomkålen er gnarly.
Når risen er færdig, drænes den, fanger noget af vandet i gryden, og derefter lægges risen tilbage over gryden, dækkes til og sættes på den laveste varme for at holde varmen. En efter en puster du dine tørre poppadoms op i mikrobølgeovnen i cirka 30 sekunder hver. Skær kyllingen i skiver, med cauli, ris, spinat og poppadoms. Dryp med dressingen, skær den derefter fint og fordel chilien over. Afslut med baby mynteblade og stikk ind.