tjener:
32Koste:
sprøjtForbered:
6 timerMadlavning:
2 timer og 30 minutterErnæring pr. Portion | RDA | |
|---|---|---|
| Kalorier | 417 kCal | 21% |
| Fed | 14g | 20% |
| - Saturates | 8g | 40% |
Oprindeligt designet til at fejre dronningens diamantjubilæum, denne kage ville også være perfekt til en lille prinsessefest.
ingredienser
- Til citronsvampen
- 750 g (11⁄2 lb) smør, blødgjort
- 750 g (11⁄2lb) rørsukker
- 750 g (11⁄2lb) selvhevende mel
- 350 g (12 oz) almindeligt mel
- 12 store æg
- Finhøstet skorpe og juice af 2 citroner
- 38 ml flaskeglycerin
- Til fyldning
- :
- 3-4 spiseskefulde frøfri hindbærsyltetøj
- Til smørkremen
- :
- 350 g (12 oz) melis
- 175 g (6 oz) usaltet smør, blødgjort
- Knivspids salt
- Få dråber vaniljeekstrakt
- Til dekorationen
- :
- Hvidt vegetabilsk fedt
- 1⁄2-1 x 200g pakke hvid blomstermasse f.eks. Squires Kitchen Sugar Florist Paste
- Guld glans farve
- Rose vand, alkoholbaseret, fx Star Kay White
- 4-6 spsk royal icing
- (se note nedenfor)
- Sølvfarvede dragéer, store og mellemstore
- Sølvbelagte chokoladehjerter
- 3-4 x 500 g pakker lilla sukkerpasta (f.eks. M&B)
- 500 g pakke hvid sukkerpasta
- Du har også brug for
- :
- 25 cm (10in) firkantet kage tin, foret med bageparkament
- Bageplade, smurt
- Ballon
- Klisterbånd
- Striben hvidt skinnende kort
- Båndskærer og prægesæt (f.eks. Wilton), valgfri
- Lille engangs rørpose
- Nr. 2 almindeligt rør
- Lille firkant af lilla satin
- 30-33 cm (12-13in) firkantet kagetromme
- Lille, rund teskefuldmåling, valgfri
- Veining værktøj eller cocktail stick
- Hvidløgspresse
- Bemærk: Vi lavede kongelig glasur fra en pakke kongelig melis. Reducer blot mængderne på pakken for kun at udgøre en lille mængde.
Metode
Placer en ovnhylde lige under midten af ovnen, så kagen sidder i den centralt. Indstil ovnen til 160 ° C / 310 ° F / Gas Mark 3.
Vip alle kageingredienser i en skål, og slå godt, indtil det er glat. Spoon blandingen i den foret tin og jævne overfladen, derefter hul midten lidt.
Anbring kagestykket i ovnen, og dæk den derefter med bagepladen, smurt med siden nedad, så kagen ikke klæber fast på arket, når den stiger.
ferskner og rose
Bag kagen i 2 timer, fjern derefter bagepladen, og fortsæt med at koge den i 15-30 minutter, eller indtil et spyd kommer rent ud, når det er sat i kagen.
tetley-blanding af begge ophørte
Fjern kagen fra ovnen, og lad den afkøle i tin i ca. 30 minutter, og vend den derefter ud på et trådstativ for at køle helt af.
Sådan fryses: Den kolde kage kan indpakkes i bageparkament og derefter folie og fryses i op til 3 måneder. Lad det afrime, inden det fyldes og dekoreres.
Sådan fremstilles smørcremen: Sigt melis i en skål og tilsæt smør, salt og vanille. Tilsæt 1-2 spsk kogende vand, og slå til glasuren er glat og blød. Hold et ark klæbende film presset mod overfladen af glasur, hvis det ikke bliver brugt med det samme, så det ikke går over. Hvis det bliver for stift, kan det være nødvendigt at slå den igen.