Lamington opskrift

gør:

12

Evne:

medium

Forbered:

40 min

Madlavning:

25 min

Disse lette, fluffy svampekager dyppet i chokoladeis og overtrukket i tørret kokosnød er en national institution i Australien, hvor de serveres til eftermiddagste. I New Zealand er de overtrukket med hindbærsyltetøj snarere end chokoladeis, begge er så lækre. Det siges, at Lamington er blevet opkaldt efter Lord Lamington, der var guvernør i Queensland fra 1896 til 1901. Hans kok blev bedt om at lave kager til uventede gæster og skære op nogle svampekager, dyppede den i chokoladeisning og rullede den i kokosnød. Lady Lamington var så imponeret, hun bad om opskriften. Vi ved, at du også vil elske det!

ingredienser

• 225 g almindeligt mel
• 2tsp bagepulver
• 115g smør
• 150 g kornet sukker
• 2 æg
• 125 ml mælk
• At dekorere:
• 25g smør
• 120 ml mælk
• 25g kakaopulver
• 450 g melis
• 200 g tørret kokosnød

Metode

• Opvarm ovnen til 180 ° C / gasmærke 4. Fedt og fod bunden af ​​en 20 cm (8in) firkantet, lav kageglas.

  fru hinch rengøringsprodukter liste

• Læg melet, bagepulveret og smøret i en blandeskål, og gnid smørret ind, indtil det danner fine smuler. Rør sukker, æg og mælk i, og slå til det er glat. Hæld i kagestykket og bag i 25 minutter, eller indtil de er gyldne og faste til berøring.

• Lad kagen afkøle helt i tin. Trim toppen af ​​kagen for at gøre den i niveau, og skær kagen i 12 firkanter.

• For at lave chokoladeisdannelsen: opvarm smør og mælk i en lille gryde, indtil smøret er smeltet. Sigt melis og kakao i mælken, og slå det for at give en tyk, men løbende glasur.

• Placer kagerne på et trådkølestativ, hæld derefter chokoladeforseglingen, spred dem ned over siderne, eller dypp kagerne i glasuren. Rul kagerne i kokosnød inden glasuren sæt, og lad derefter stå, indtil de er faste.

  jacqueline adan bikini