Vi har masser af lækre rester af lamopskrifter, som du kan vælge imellem, herunder lammecurry, stir-fry, gryderet og couscous. Så hvis du ikke er sikker på, hvad du skal gøre med dit resterende lam, er du kommet til det rigtige sted!
Leder du efter rester af lamopskrifter? Vi har masser af lækre rester af lamopskrifter, som du kan vælge imellem, inklusive rester af lammecurry, stir-fry, gryderet og couscous. Så hvis du ikke er sikker på, hvad du skal gøre med dit resterende lam, er du kommet til det rigtige sted!
At have rester af lam er sandsynligvis en almindelig forekomst i din husstand, hvis du normalt koger det til familiens måltider. Ligegyldigt hvor godt du planlægger det, er der altid lidt restkød fra en stegt middag, men fortvivl ikke - der er masser af dejlige opskrifter på rester til lam, der hjælper dig med at bruge det op.
Når dit kød er blevet brugt i en skål, er det svært at forestille sig, hvad det ellers kan bruges til. Vi har valgt vores 20 foretrukne måder at tilberede rester af lam på, så du ikke behøver at bekymre dig om det.
Et sådant alsidigt kød, du kan måske ikke tænke at lægge lam med din pasta eller ris, men det er en overraskende god kombination - du skal bare kende ingredienserne, der komplimenterer kødets stærke smag.
Dit resterende lam kan opbevares i fryseren i et par dage eller i fryseren i op til 3 måneder. Ved frysning, skær lammet i tynde strimler, så det er lettere at opbevare og tilberede.
Se gennem vores rester af lamopskrifter for at se velsmagende måder at bruge dit lam på ...
Billedkredit: Jean Cazals Dette er et billede 1 af 14
Lammekurry
Lam er et traditionelt kød, der skal bruges i karry. Kødets rige smag tilføjer en dejlig dybdesmag til saucen. Dette kan også opnås med rester af lam. Du skal bare tilføje den til saucen lidt senere, end du ville gøre, hvis den var frisk og varme hele vejen igennem.
Ingredienser, du har brug for:
- Curry sauce (eller lav din egen med hakkede tomater og urter / curry pasta).
- Ris
- veggies
Opskrifter at prøve:
sunde frokoster at tage med på arbejde
- Lam og øl curry
- Krydret lam biryani
Flere karryopskrifter
Billedkredit: Gareth Morgans Dette er et billede 2 af 14
Lammestir Fry
En af de nemmeste måder at bruge dit resterende lam på er at chucke det til en omrøring. Kombiner med nogle grøntsager, nudler eller ris og en sauce - så har du en hurtig, men lækker middag på din tallerken. Lammet er et ret stærkt smag med kød, så du har brug for en kraftig sauce for at matche det - sort bønne eller en ingefærbaseret sauce fungerer godt.
Ingredienser, du har brug for:
- veggies
- Nudler eller ris
- Sovs
Opskrifter at prøve:
- Slanking Verdensrunde til lam, ingefær og broccoli
- Lam med sort bønne og peberfrugter
Flere stir-fry opskrifter
Dette er et billede 3 af 14
Lam-gryderet
En dejlig opvarmningsgryderet er en af de smageste måder at bruge dit resterende lam på. Stew dine grøntsager i lammebestand (eller restsaft fra din stege) og varm gennem lammet mod slutningen af madlavningen. Da lammet allerede er kogt, behøver du ikke koge det så længe du plejer - det falder måske ikke fra hinanden som i en normal gryderet, men det vil stadig være temmelig velsmagende!
Ingredienser, du har brug for:
- lager
- grøntsager
- Hakkede tomater
- Urter
Opskrifter at prøve:
- Lammestuestue med sorte oliven
- Mintet lamskombler
- Krydret lam- og marmestuing
Flere gryderet opskrifter
Dette er et billede 4 af 14
Lammecouscous
En enkel og hurtig måde at servere dit resterende lam på er med noget couscous. Couscous tager 5 minutter at rasle og kan gives meget smag ganske let. Kombiner med bestand, tomater eller en enkel eddikbaseret forbinding, og det er den perfekte base til dit lam.
Ingredienser, du har brug for:
- couscous
- lager
- Salatdressing / aromaer
Opskrifter at prøve:
- Hurtig lammecouscous
- Lam koftas med præget couscous
Flere couscous-opskrifter
Dette er et billede 5 af 14
Lamekage
En crispy wienerbrød toppning og rig, kødfuld fyldning, en lam tærte er den ultimative komfort mad og det er ikke så svært at piske op, som du måske tror. Hvis du bruger færdig kager og koger op en hurtig lammebestand og veggie-blanding, er alt hvad du skal gøre at tilføje lammet, varme det igennem, top med wienerbrød og bage - simpelt!
Ingredienser, du har brug for:
- Pastry / kartofler
- Lambestand
- Urter
- veggies
Opskrifter at prøve:
- Lam, purre og kartoffelpure med rosmarindej
- Krydret lam og filo tærte
Flere cirkelopskrifter
Dette er et billede 6 af 14
Lamskebab
Lidt smag, nogle bambusstænger, en dejlig side og dit resterende lam kan omdannes til nogle velsmagende kebabs. Du kan stege det kogte kød med urter og krydderier for at få det pænt og velsmagende og servere på toppen af ris eller i en indpakning med en cremet sauce.
Ingredienser, du har brug for:
- Urter og krydderier
- Side - ris, couscous, indpakning osv
- Sauce (naturlig yoghurt med myntesauce er en nem mulighed)
Dette er et billede 7 af 14
Lammesuppe
De stærke smag af lam kan lave en dejlig suppe eller en bouillon. Kog med lager og nogle urter og grøntsager, og lad smagene udvikle sig. Kraftige smag som thailandske krydderier eller den karrylignende Mulligatawny er stærk nok til ikke at blive maskeret af lammet.
Ingredienser, du har brug for:
- lager
- grøntsager
- Krydderi
Opskrifter at prøve:
- Mulligatawny suppe med krydret kartoffelkiler
Flere suppeopskrifter
Dette er et billede 8 af 14
Lam bages
Hvis du er i mere en slags-alt-sammen slags humør - en bage er den bedste måde at bruge dit resterende lam på. Kast det bare sammen med nogle grøntsager og sauce, top det med nogle brødkrummer og bag. Du kan også lade brødkrummene være slukket og tilføje bidder med kartoffel og en let forbinding til blandingen for en mere solid bakke.
Ingredienser, du har brug for:
- veggies
- Rasp / kartofler
- Sauce / dressing
Opskrifter at prøve:
- Lam med squash, valnødder og salvie
Dette er et billede 9 af 14
Lam risotto
Stegning af noget resterende lam med lidt ris gør det automatisk til et andet måltid. Du kan kombinere det med ris og bestand for at lave en risotto, eller du kan prøve at lave en peberpot - en fyrig blanding af chili, peberfrugter og grøntsager.
Ingredienser, du har brug for:
- Ris
- lager
- Urter / krydderier
Opskrifter at prøve:
- Lam og byg risotto
- Svamp risotto (tilføj dit lam til denne opskrift)
Flere risopskrifter
Billedkredit: Gareth Morgans Dette er et billede 10 af 14
Lammesalat
Lam er overraskende velsmagende i en salat, du skal bare slå den sammen med de rigtige ingredienser. Stærke smag som Feta, cannellini / brede bønner og mynte samler lammet med subtile salatingredienser - det er især dejligt serveret varmt i en græsk stil salat.
Ingredienser, du har brug for:
- Salat blade
- Dressing / smagsstoffer
Opskrifter at prøve:
- Lammekoteletter med ærtsaltsalat
- Slanking Verdens lam-couscous-salat
Flere salatopskrifter
Billedkredit: Brett Stevens Dette er et billede 11 af 14
Lam i wienerbrød
En lille wienerbrød, lidt ost og et par grøntsager gør dit lam til en velsmagende tærte. Du kan også pakke lammet helt op for at lave en pasta. Ha altid noget færdiglavet konditor i køleskabet / fryseren til at omdanne dine rester.
Ingredienser, du har brug for:
- Bagværk
- Ost (Feta eller gedost er gode kampe)
- Æg til glasur
- veggies
Opskrifter at prøve:
- Minty lam og Feta-kager
Flere tærteopskrifter
Dette er et billede 12 af 14
Lammetagine
En tagine er en marokkansk version af vores gryderet og er ikke så svært at piske op, som du måske tror. En dåse hakkede tomater og nogle marokkanske krydderier (spisskum, paprika, ingefær er almindelige smagsoplevelser - du kan undertiden finde dem kombineret i butikker kaldet Ras El Hanout) er alt hvad du virkelig har brug for. Lammet kan tilsættes i slutningen af madlavningen og opvarmes for at absorbere alle de dejlige smag.
Ingredienser, du har brug for:
- Hakkede tomater
- krydderier
- Couscous (at servere)
- Kikærter (valgfrit)
Opskrifter at prøve:
- Krydret lammetagine
- Marokkansk rød linser og lammestuing
- Rosemary Shragers lam tagine
Flere marokkanske opskrifter
Billedkredit: Terry Benson Dette er et billede 13 af 14
Lam pasta
Det er måske ikke det mest åbenlyse kød at tilføje din pasta, men du skal bare vide, hvilke smagsoplevelser, der bringer lammet og pastaen sammen. Vores lampasta-opskrift bruger en honning- og myntesauce med grønne grøntsager som courgette, asparges og ærter. Enkel, hurtig og lækker! En ragu- eller tomatbaseret sauce ville også lave en lækker sauce til din lampasta.
Ingredienser, du har brug for:
- pasta
- Sovs
- veggies
Opskrifter at prøve:
- Macaroni Shepherds kage
- Cheesy lam hakket bage
Dette er et billede 14 af 14
Lam-hotpot
Liggende under en cripsy kartoffeloverflade finder dit resterende lam masser af smag i en varm grydeudfyldning. En kødagtig lammebestand og masser af tykt grønt er alt hvad du behøver som base for en klassiker lam hotpot - varm dit lam lige igennem, top med tynde kartoffelskiver og bag.
Ingredienser, du har brug for:
- Lambestand
- Kartofler
- veggies
Opskrifter at prøve:
- Krydret lam hotpot
- Lancashire hotpot