Citronkylling og ærterisotto

tjener:

4 - 6

Evne:

medium

Koste:

billig

Forbered:

5 min

Madlavning:

40 min

Denne lækre og sunde citronkylling og ærterisotto-opskrift er så let at lave derhjemme. Det tager kun 45 minutter at tilberede og tilberede denne skål, som er ret hurtig til en risotto. Denne opskrift serverer 4-6 personer. Det er en fantastisk måde at bruge rester på - en del ris, der er tilbage i skabet, der serverer en kylling fra din stege middag på søndag eller de frosne ærter, der har skramlet rundt i fryseren i flere måneder. Andre grøntsager som courgette, grønne bønner eller broccoli ville også fungere godt i denne velsmagende risotto. Du kan bruge langkornet ris, hvis du ikke har risottoris. Denne skål er bedst at lave og spises samme dag, men hvis du har rester, skal du sørge for, at den afkøles hurtigt og springer i en lufttæt beholder i køleskabet for at opbevare, indtil det er nødvendigt. Genopvarm grundigt, indtil den er varm.

magnum flaske prosecco

ingredienser

450 g kogt kylling
1 citron
1 hvidløgfedd, skrællet og knust
240 g frosne ærter
125g babycorn, skåret i cirkler
220 g risotto eller langkornet ris
1 spsk olivenolie
1tsp smør
Et par revne blade af urter
600 ml kyllingebestand

Metode

Forvarm ovnen til 200 ° C / gas 6. Vask citronen og riv fint. Læg kyllingestrimlerne i en dyb dåse. Hæld citronsaft og revet skaller over, og kog den i den forvarmede ovn i 15-20 minutter.
Varm i mellemtiden smør, hvidløg og olivenolie sammen i en stor bred gryde, tilsæt risen og omrør for at overtrække kornene med olien. Opvarm kyllingebestanden, og hold den simmende oven på ovnen ved siden af risottopanden.
hvordan man laver kaffe og valnødkage
Tilsæt gradvis bestanden til risen under omrøring, så hvert parti kan optages, inden det næste tilføjes. Tilføj de frosne ærter og babycorn-skiver, når du har brugt ca. halvdelen af bestanden. Når al bestanden er opbrugt, tilsættes kyllingestrimlerne og omrøres grundigt, indtil de røres varmt. Tilsæt urterne og server straks.