De magiske ingredienser, du har brug for i dit skab

Et velassorteret opbevaringsbord er en vigtig del af at få mest muligt ud af din madbutik. Et par enkle ingredienser, der har en lang holdbarhed, vil gøre din madlavning så meget lettere og din mad strækker sig meget længere.

menthol barbercreme til solskoldning

Krydderier, olier og vinblade, dåser, bælgfrugter, disse essentielle opbevaringsborde bliver snart dine livreddere, da de kan gøre selv det mest sparsomme udvalg af ingredienser til et velsmagende familiemåltid. De er perfekte til også at bruge rester - så længe du har noget ris og pasta i skabene, vil du aldrig have korte ideer til det.

Du skal kun bruge på disse perler én gang, og de vil være i dit skab i flere måneder! Klik gennem vores essentielle lagerplads for at se, hvad du skal hente næste gang du er i butikkerne - og hvad du skal gøre med dem, når du har dem!

Dette er et billede 1 af 22

Hakkede tomater

Hvad? Hakkede tomater er det ultimative opbevaringsbog. Billig, men åh-så nyttig - der er så mange forskellige måder, du kan bruge denne praktiske ingrediens på.
Omkostninger: under 40 sider (grundlæggende)
Sådan kan det bruges: Hakkede tomater er basen til en hjemmelavet tomatsauce, som kan bruges til pasta, hakket, gnocchi, pølse gryderet, risotto og endda en karrisaus med de rigtige smagsoplevelser. Du kan endda bruge hakkede tomater til at lave en hurtig suppe eller salsadip.

Opskrifter at prøve:
Tomatpasta sauce
Grundlæggende hakket
Kyllingetikka masala med røde peberfrugter

Dette er et billede 2 af 22

pasta

Hvad? Den mest alsidige kulhydrat gennem alle tider, pasta kan kombineres med stort set enhver velsmagende ingrediens, du har i.
Omkostninger: under 40 sider (grundlæggende)
Sådan kan den bruges: En tomat-, fløde- eller ostesauce giver den mere smag, men den kan også fremstilles med en simpel dråbe olie og hvidløg. Pasta danner også grundlaget for masser af klassiske måltider: lasagne, spaghetti Bolognese og pastabager er alle hjertelige familiens måltider, som ikke ville være muligt uden pasta.

Opskrifter at prøve:

Bolognese pasta bages
Carbonara spaghetti
Trin for trin okselasagne

100'ere flere pastaopskrifter

Dette er et billede 3 af 22

Ris

Hvad? At have en pose ris i skabet betyder, at du aldrig går tom for måltider at lave. Ris er et måltid i sig selv og er meget praktisk, når du skal bruge resterende mad.
Omkostninger: under 40 sider (grundlæggende)
Sådan kan det bruges: Ris serveres traditionelt som en side af retter som curry, men det kan også være hovedbestanddelen i et måltid. Risotto kan laves med de fleste typer ris, og alt hvad du behøver at have er lagerblokke. Pilafs, peberpotter er andre retter, du kan lave med ris - og det er lige så velsmagende stegt med et lille æg.

Opskrifter at prøve:

Kylling og estragon risotto
Stegt peber og æg
Mexicansk ris

Dette er et billede 4 af 22

Olivenolie

Hvad? Olivenolie kan være lidt dyr at sprøjte ud på, men et par af de rigtige typer olie vil tilføje din madlavning så meget smag - du behøver heller ikke bruge meget, så den vil vare længe.
Omkostninger: under £ 2 Hvordan det kan bruges:

Olivenolie - kan bruges til marinader, lav stegning og endda bagning.
Ekstra jomfru olivenolie - er lækker på salat. Det er nøddeagtig smag giver en dejlig bandage.
Sesamolie - tilføjer en lækker nøddeagtig smag til din mad. Det er perfekt til orientalsk madlavning og omrøres.

Dette er et billede 5 af 22

Curry pasta

Hvad? Færdiglavede karrysaucer er ikke så tæt på som velsmagende som hjemmelavet, men det kan være virkelig dyrt at købe alle separate urter og krydderier - currypasta er den næste bedste ting. Alt hvad du behøver er nogle hakkede tomater og noget curry pasta, og du kan forvandle uanset mad du har i til en curry!
Omkostninger: under £ 2
Sådan kan den bruges: Lav blot en tomat- eller fløde-baseret sauce og tilsæt curry pasta - så hurtig og så velsmagende! Du kan få forskellige pastaer til forskellige typer curry.

Opskrifter at prøve:

Rejer og kikærter balti
Thai rød kylling curry
Lavt kalorieindhold kyllingetikka masala

Dette er et billede 6 af 22

Lager terninger

Hvad? Lager kan virkelig spare et måltid. Du kan få vegetabilske, oksekød, kylling, lam og fiskebestand som terninger, gelégryder eller i færdiglavet flydende form.
Omkostninger: under £ 2
Sådan kan den bruges: Lager kan tilsættes saucer, enten sammensat eller bare i terninger, for at tykkere saucen og give den ekstra smag. Lager, der består af boltrende vand, er grundlaget for en hjemmelavet suppe og kan sættes til ris for at lave risotto eller paella.

Opskrifter at prøve:

Citronkylling og ærterisotto
Ristet rød peber og tomatsuppe
Laks og ærtepasta

Dette er et billede 7 af 22

Hvad? Traditionelt brugt i orientalsk madlavning kan nudler købes tørret og opbevares i dit skab i flere måneder. De mest almindelige former for nudler, der findes i supermarkeder i Storbritannien, er æg, ris og udon nudler. Lige til wok-nudler er en gud-send, da du ikke behøver at bekymre dig om en ekstra pande til at vaske op, men de holder ikke så længe.
Omkostninger: under £ 2
Sådan kan det bruges: Nudler bruges oftest i en omrøring og kan kombineres med masser af forskellige kød og grøntsager. Du har ikke engang brug for en sauce for at fremstille nudler, en smule sojasovs og riseddike er mere end nok smag.

Opskrifter at prøve:

Kokosnødderudernudler
Jeg er 'n' sesam nudler
Pad Thai nudler

Flere noodle opskrifter

Dette er et billede 8 af 22

Tinned tun

Hvad? Hermetisk fisk er altid praktisk at have i køkkenet, og du behøver ikke at bekymre dig om, at den går så hurtigt som fersk fisk. Tun i saltlage, solsikkeolie eller kildevand er den mest populære dåse fisk, men makrel, sardiner og ansjos er meget nyttige.
Omkostninger: under 50p
Sådan kan det bruges: Tinnet tun tilsættes oftest til pasta med en osteagtig / tomatsaus eller med sukkermajs og mayonnaise. Tun kan også kombineres med kartofler for at lave fiskekager og tilføje protein til sandwich, salater og jakke kartofler.

Opskrifter at prøve:

Frø tun fiskekager
Tun, sukkermajs og pasta bages
Slanking Verdens tun penne niçoise

Flere tunopskrifter

Dette er et billede 9 af 22

Jeg er pil

Hvad? En favorit i orientalsk madlavning, sojasovs er en rig, klistret sauce, der giver mad en salt sno.
Omkostninger: under £ 2
Sådan kan den bruges: Sojasovs bruges i de fleste opskrifter og kinesiske opskrifter og smuk dejlig over nudler eller ris til ekstra smag eller bruges i en marinade til fisk eller kød. Du kan også kombinere den med ris eddike for at lave en tangy dyppesauce til foråret ruller og andre sider.

Opskrifter at prøve:

Laks med klistret chili sauce
Soja og ingefær kylling
Ingefær grøntsag omrør

Dette er et billede 10 af 22

Hvad? Tørret gær kan omdanne et simpelt mel, vand og saltblanding til et friskbagt brød.
Omkostninger: under 50p
Sådan kan det bruges: Det er altid praktisk at være i stand til at piske et brød. Gær kan også bruges til at lave hurtige pizzadejbaser - meget nyttigt, hvis du ikke har meget i!

verdensbogsdag kostume ideer til 11-årige

Opskrifter at prøve:

Paul Hollywoods hvide brød
Pizzadej
Crumpet

Flere brødopskrifter

Dette er et billede 11 af 22

Tomatpuré

Hvad? En koncentreret tomatpasta, som normalt findes i et rør eller krukke i nærheden af saucerne i supermarkedet.
Omkostninger: under 50p
Sådan kan det bruges: Tomatpuré kan bruges til at give en svag sauce ekstra smag. Brug det i gryderetter, pastasaucer og Bolognese for at give det smagen af friske tomater - selvom du kun har brugt dåse. Du kan også bruge den som en hurtig pizza-topping, hvis du er i en hast / med lidt mad.

Opskrifter at prøve:

Mexicansk kyllingepizza
Kyllingjæger
Sort bønne chili

Dette er et billede 12 af 22

couscous

Hvad? Ikke så populær som ris eller pasta, couscous er lige så nyttig som en hurtig side. Kornet kan opbevares i skabet, så længe det er kulhydrater, og det kan bruges i lige så mange retter.
Omkostninger: under £ 1
Sådan kan det bruges: Couscous er så let at fremstille. Alt hvad du skal gøre er at blødgøre det i varmt vand eller fylde i 5 minutter, vente på, at det absorberer alt vandet og omrør. Du kan tilføje urter, tomater og grøntsager til det med lidt sauce eller dressing for at gøre det til et måltid eller servere det på siden af en gryderet eller tagine.

Opskrifter at prøve:

Marokkansk lammecouscous med appelsin og oliven
Couscous, kikærter og laks salat
Couscous med pølser

Flere couscous-opskrifter

Dette er et billede 13 af 22

Hvad? Klistret, sød og fuld af smag, honning kan købes i en glasbeholder eller i en praktisk flaske, der kan presses.
Omkostninger: under £ 2
Sådan kan det bruges: Det kan være sødt, men honning kan bruges i masser af velsmagende retter. Kombineret med sennep eller alene, fungerer det som en dejlig glasur til kød, såsom gammon, fisk eller grøntsager. Det giver også liv til din grød og giver kager en supersød smag - hvor alsidig!

Opskrifter at prøve:

Honningglaseret sesamlaks
Havregryn og honningkage
Gordon Ramsays honningglaserede gulerødder og pastinsnitter

Dette er et billede 14 af 22

Hvad? Pesto er en kombination af basilikumblade, parmesanost, pinjekerner og olivenolie, blandet ned til en jævn, kraftigt smagspasta. Den har en kort holdbarhed, når den først er åbnet, men du kan opbevare den i fryseren, i isterbakker og bruge dele, når du har brug for dem.
Omkostninger: under £ 2
Sådan kan det bruges: En favorit blandt studerende, pesto kan ganske enkelt omrøres gennem pastaen for en hurtig og nem sauce. Pesto bringer også let smag til fisk eller kylling og kan sættes til ristede grøntsager for en velsmagende vri.

Opskrifter at prøve:

Bagt fisk med pesto skorpe og chips
Kyllingepestopasta
Pesto ristede grøntsager

Dette er et billede 15 af 22

Kokosmælk

Hvad? Åbn en kokosnød, så finder du en supersød let mælk. Nu støder vi ikke ofte på kokosnødder i supermarkedet, så fortyndet kokosmælk er den næste bedste ting - og den holder sig i aldre i dit skab!
Omkostninger: under £ 1
Sådan kan den bruges: Kokosmælk er grundlaget for thailandske karries og skal bare slås sammen med en pasta for at lave en hurtig karrypaus. Du kan også kombinere det med kylling eller rejer til en let og subtil sauce eller suppe eller tilføje din bagning eller desserter til en cremet, sød finish.

Opskrifter at prøve:

fiona vade og simon bomuld

Thai kokosnød oksekød
Kylling i kokosmelk bouillon
Kokosrejer

Dette er et billede 16 af 22

Kidneybønner

Hvad? Nyrebønner er rødlige pulser med en cremet konsistens. Andre bønner som bred eller cannellini er også praktiske at have i og kan samle masser af forskellige måltider.
Omkostninger: under 50p
Sådan kan det bruges: Nyrebønner sættes hyppigt til hakket for at omdanne det til en chili con carne (med ekstra krydderier). Du kan også tilføje dem til mexicanske retter som fajitas eller nachos eller blande dem ned for at lave en velsmagende dukkert.

Opskrifter at prøve:

Chili med kød
Jamaicanske ris og bønner med rykkylling
Tex-mex chili med bønnesalsa

Dette er et billede 17 af 22

Citronsaft

Hvad? I stedet for at købe friske citroner, hver gang du har brug for en - hold en flaske citronsaft i skabet. Nogle opskrifter kræver muligvis citronens glød, men når du bare har brug for saften, er det meget billigere at købe den på flaske.
Omkostninger: under 50p
Sådan kan den bruges: Citronsaft kan bruges som base i en salatdressing eller, når det kombineres med olie og hvidløg, som en let pastasaus. Du kan også smage kød, fisk og veg med citronsaft - og det er bare velsmagende! Citronsaft kan bruges i masser af søde retter også inklusive kager, desserter og morgenmad.

Opskrifter at prøve:

Krabbe, citron og chili spaghetti
Citron og basilikum ristet havabbor
Phil Vickery s kunne citron

Dette er et billede 18 af 22

Hvad? Skarp og let krydret, du kan købe engelsk, fuldkorn, fransk, Djon eller amerikansk sennep i krukker.
Omkostninger: under £ 1
Sådan kan det bruges: Sennep er en god måde at tilføje en fyrig smag til dit måltid. Det kan bruges til glasur af kød og fisk, krydre saucer (som en klassisk stroganoff) og som grundlag for en hjemmelavet salatdressing.

Opskrifter at prøve:

Grillet sennepslaks
Let oksekød stroganoff
Blandet bønnesalat med sennepsdressing

Dette er et billede 19 af 22

Urter og krydderier

Hvad? Friske urter kan have en mere kraftfuld smag, men de har en kort holdbarhed og kan være ret dyre. Når du har dit skab fyldt med en række forskellige urter og krydderier, bliver din madlavning så meget velsmagende. Det tager et stykke tid og lidt penge at samle samlingen, men når du først har dem, vil de vare i aldre.
Omkostninger: under 50p
Sådan kan det bruges: Næsten meget velsmagende retter kræver lidt urter og krydderier - de giver ekstra smag til saucer, kød, salater og krydderier, som kanel, kan endda bruges til bagning.

Dette er et billede 20 af 22

Hvad? Kikærter, der er meget proteinrige, er en bælgplante, som du kan købe friske, men vi finder de fortinnede versioner meget lettere at tilberede med (du behøver ikke at bekymre dig om at tilberede dem fra frisk, hvilket kan være vanskeligt.)
Omkostninger: under £ 1
Sådan kan det bruges: Kikærter kan sættes til kød- eller grøntsagscurries, til salater eller blot stegt med urter som side alene. Kikærter kan også blandes ned for at fremstille hummus eller blandes og bages for at fremstille falafels.

Opskrifter at prøve:

Kikærter og kartoffelkarri
Tun og kikærtsalat
Falafel pittas

Dette er et billede 21 af 22

Eddike

Hvad? Balsamico, hvidvin, rødvin, cider og ris eddike er alle fremragende måder at tilføje hurtige smag til en parabol.
Omkostninger: under £ 1
Sådan kan det bruges:

Balsamico eddike - kan bruges til at tilføje smag til saucer og giver mad en dyb rigdom. Det giver også en dejlig glasur til kød eller en dukkert til bidder med varmt brød. Prøv det med jordbær - det fungerer virkelig!
Hvid / rødvin eddike - tilføjer en mere subtil smag til saucer og er en dejlig brugt i en hjemmelavet salatdressing.
Cider eddike - føjer en sød vri til kød og er dejlig i en let gryderetstil med kylling eller svinekød.
Riseddike - bruges i mange kinesiske og japanske opskrifter og tilføjer saucer en let syrlig smag.

Dette er et billede 22 af 22

Hvad? Linser er pulser, der kan købes tørret eller i dåser. Du kan købe røde, grønne eller brune linser.
Omkostninger: under £ 2
Sådan kan det bruges: Linser er gode til at gøre et måltid mere hjertelig. De kan sættes til saucer til retter som curry eller gryderet eller tilsættes til suppe for at gøre det mere fyldigt. Du kan også bruge linser som basis for en salat.

Opskrifter at prøve: