Mascarpone fyldt kylling Opskrift

En lækker og cremet kyllingefad, der transporterer dig til Italiens Lombardiet -region, hvor det er en specialitet.

verdensbogsdag ideer til børn

Mascarpone er en specialost i Lombardiet, og det skaber en vidunderlig delikat cremet sauce til denne kyllingefad. Hvis du ikke kan finde det, kan du i stedet bruge flødeost, det kan bare ændre strukturen af ​​saucen lidt. Farro er en kornart med en nøddeagtig smag - vi har blandet det sammen med en blanding af soltørrede tomater, merian og hvidløg for at tjene som tilbehør til kyllingen og for at hjælpe med at opsuge saucen. Det ville gøre en dejlig ret at servere ved en middagsselskab som du kan forberede de fleste elementer på forhånd og bare stege kyllingen af ​​og varme saucen i sidste øjeblik. For flere kylling opskrifter trin på denne måde.

Metode

1. Bland mascarpone med salt, peber, timian og en spsk citronsaft.
2. Løft skindet på kyllingebrystet, hold det fastgjort til brystet ved siden af, men efterlad et hulrum. Enten ved hjælp af en sprøjtepose eller ske, sættes mascarponeblandingen under huden og afkøles den resterende blanding i køleskabet.
3. Varm 1 spsk olivenolie op i en ovnfast gryde, og steg kyllingen med skindet nedad i to minutter, indtil skindet brunes, vend kyllingen om og bag derefter i ovnen ved 200C/Gas 6 i 10 -15 minutter.
4. Bring 150 ml vand i kog, tilsæt 1/2 tsk salt og faro. Læg låg på, skru ned for varmen og kog. Når vandet er blevet absorberet, klædes farroen på med den resterende citronsaft, de soltørrede tomatstykker, 2 spsk olivenolie og merian.
5. Opvarm 1 spsk olivenolie i en bradepande og steg hvidløg i skiver i 1 min efterfulgt af de grønne blade, steg forsigtigt, indtil bladene begynder at visne. Tilsæt et stænk vand for at dampe grøntene og tilsæt en knivspids salt. Bland grøntsagerne i farro og krydderurter.
6. Tag kyllingen ud af ovnen og lad den hvile. Skær derefter brysterne i 3 stykker
7. Varm den resterende mascarpone i bradepanden for at lave saucen.
8. Hæld farrosalaten på tallerkenen, og anret kyllingestykkerne ovenpå. Hæld mascarponesovsen rundt om kyllingen og server.

ingredienser

• 100 g mascarpone
• salt og peber
• en kvist frisk timian
• 2 citroner, saftede
• 2 kyllingebryst, skind på
• 75 ml olivenolie
• 100 g Farro
• 100 g soltørrede tomater, groft hakkede
• en kvist marjoram, blade plukket
• 2 fed hvidløg, fint skåret
• 200 g grønne blade som Cavolo Nero, grønkål eller kærestekål

Toptip til fremstilling af Mascarpone -fyldt kylling

Hvis du ikke kan finde faro, skal du blot sub i brune ris.