Mich Turners rig opskrift med rig frugtfejring

gør:

1

Evne:

let

Forbered:

10 min

Madlavning:

2 timer og 30 minutter

Mich siger: ‘Denne opskrift er lavet ved først at smelte smør og sukker sammen og derefter omrøre frugterne. Dette sikrer, at kagen er rigtig fugtig og frugtagtig og bager for at give et tæt, jævnt resultat, samtidig med at det forbliver fladt på toppen, hvilket gør den perfekt til brug som base til dekorering. '

chokolade rødbeder muffins

Se, hvordan man laver Mich Turners rige frugtfestkage

ingredienser

• 20 cm (8in) rund eller firkantet tin
• 250g usaltet smør, plus ekstra til smøring
• 360 g naturlige farvede glacékirsebær, halveret
• 320 g sultanas
• 450 g druer
• 550 g rips
• 225 ml brandy
• 260g mørkt muscovadosukker
• 1 spsk forræderi
• 5 store æg, let slået
• 240 g almindeligt mel
• 1/2 t bagepulver
• 1/2 tsk malet kanel
• 1/2 t. Malet ingefær
• 1/2 t. Malet muskatnød
• 1/4 tsk malede nelliker
• 1/2 tsk blandet krydderi
• 40 g iced ingefær
• 1/2 tsk vaniljeekstrakt

Metode

• Fedt og strej en dyb kagepind med non-stick bagepapir, eller brug en non-stick kagepind. Vask frugterne og dræne gennem en sigte. Tip i en skål, og hæld konjak over blandingen. Lad være stejl i op til 6 timer.

• Forvarm ovnen. Sørg for, at alle ingredienserne er ved stuetemperatur. Smelt smør og sukker sammen i en gryde, omrør indtil det er godt blandet, hæld derefter i en blandeskål. Tilsæt lakken og bland godt, tilsæt derefter æggene og bland igen. Sigt i melet, bagepulveret og krydderierne, og fold det godt ind, og omrør derefter den gennemtrængende frugt og den resterende væske, glacé ingefæren og vaniljeekstrakten.

• Spe blandingen i den forberedte tin og bages, 21/2 timer på 140 ° C gasmærke 1, indtil et spyd, der er indsat i midten af ​​kagen, kommer ud. Lad kagen afkøle i tin og vend den ud, når den er kold.

  smukke cupcake opskrifter

• OPBEVARING Pak ind i et dobbelt lag fedtfast papir og et lag folie. Opbevares ved stuetemperatur til at modnes i op til 6 uger før begivenheden. Når den er dækket med marsipan og glasur, opbevares denne kage i yderligere 6 måneder ved stuetemperatur. Opbevares alternativt i fryseren pakket ind i et dobbelt lag fedtfast papir og dobbelt lag folie stort set på ubestemt tid.