tjener:
4Evne:
letKoste:
billigForbered:
20 minMadlavning:
1 time og 10 minErnæring pr. Portion | RDA | |
|---|---|---|
| Kalorier | 507 kCal | 25% |
| Fed | 12g | 17% |
| - Saturates | 4g | 20% |
Marokkansk kødboldtagine er mør-kogt, så det tager et stykke tid, men det er værd at vente på. Bare pop dine ingredienser i en lav gryde på kogepladen, og lad det arbejde sin magi. Kødboller er brettet med håndfulde friske grøntsager som søde tomater, tangy ingefær og bløde kikærter. Brug magert hakket oksekød til en kødagtig smag eller ekstra mager oksekødhakse eller kalkunhakse til en sundere mulighed. Linser fungerer lige så godt i denne marokkanske kødboldtagine i stedet for kikærter, så prøv gerne. Denne klassiske kødboldopskrift indeholder kun 507 kalorier pr. Portion og 12 g fedt. Hvis du har noget tilbage, skal du opbevare den i en lufttæt beholder i køleskabet i kun 1-2 dage. Serveres med couscous eller ris og en korianderkrydder for den bedste smag.
ingredienser
- 4tsp ras el hanout (marokkansk krydderiblanding)
- 500 g kød hakket kød
- 1 spsk vegetabilsk olie
- 1 løg, skrællet og hakket
- 3 gulerødder, skrælede og terninger (eller brug sved eller søde kartofler)
- 2 fed hvidløg, skrællet og hakket
- 1 spsk frisk revet rod ingefær
- 400 g kan tomater
- 400 g kan kikærter, drænes og skylles
- 8 tørrede abrikoser, groft hakket
- 200g couscous
- Hakket frisk persille eller koriander
- Salt og frisk malet sort peber
Metode
Bland 2 tsk ras el hanout i hakket, og form derefter blandingen til 24 kødboller. Varm olien i en stor gryde. Stek kødboller i et par minutter for at forsegle, tag den ud med en spaltesked og læg den til side.
Steg løg og gulerod i 3-4 minutter, indtil den er blødgjort. Rør resten af ras el hanout, hvidløg og ingefær i, og steg i 1 min. Sæt kødboller tilbage i.
Rør tomaterne ind; fyld næsten dåsen med varmt vand og tilsæt denne til gryden med kikærter og abrikoser. Halvt dækning med låget og lad det simre i 30-40 minutter.
Kog couscousen i henhold til pakningsinstruktionerne ved hjælp af kogende vand eller bestand. Tilsæt persille eller koriander og krydre. Server med taginen.
hvordan gik daggry fransk ned i vægt