Peshwari naan opskrift

gør:

6

Evne:

let

Koste:

billig

Forbered:

25 min

Madlavning:

8 min

Denne Peshwari naan-opskrift er enkel og gør en god indisk køkken-side til en lækker karry.

Denne Peshwari naan-opskrift tager kun 8 minutter at tilberede og færdiggøre enhver klassisk indisk skål. Disse lækre brød er traditionelt fyldt med en frugt- og nødderblanding og bages derefter hurtigt i en tandoor-ovn - en indisk lerovn, der når meget høje temperaturer. De koges lige så godt i en varm husovn, men sørg for, at de er placeret på en forvarmet bageplade, så de begynder at puste op med det samme (langsom tilberedning gør dem hårde og læderagtige). De spises bedst varm fra ovnen børstet med smeltet smør eller ghee og med et dryss af frisk hakket koriander, hvis det kan lide det.

Elsker indisk mad? Vi har masser af lækre indiske opskriftsideer her.

kinesiske kyllingelåropskrifter

Se hvordan man laver Peshwari til naan

ingredienser

• 350 g stærkt brødmel
• 7g pose letbagt eller hurtigt tørret gær
• 1 sp salt
• 150 ml naturlig yoghurt
• Cirka 150 ml hånd varmt vand
• Smeltet smør eller ghee til servering
• Til udfyldning:
• 25g sultanas eller rosiner
• 25g udtørret kokosnød
• 25g flagerede mandler eller pistacienødder

Metode

• Bland mel, gær og salt i en stor skål. Rør yoghurten og nok vand til at blandes til en blød dej. Elt på en let melet overflade i 5 minutter, indtil den er glat og elastisk.

• Læg dejen i en let olieret skål, og dæk med et rent viskestykker. Lad det stå på et varmt sted i ca. 1 ½ - 2 ½ time eller indtil dejen er fordoblet i størrelse.

• Mens dejen hæver, placeres påfyldningsingredienserne i en foodprocessor eller blender og processes til en grov pasta.

  lidl vin tilbyder denne uge i butik

• Forvarm ovnen til 220 ° C / gasmærke 7. Anbring en kraftig bageplade i ovnen for at varme op.

  frotté fra bage off

• Opdel dejen i 6 stykker, og rulle hver ud til en cirkel. Anbring en skefuld fyldning i midten af ​​hver cirkel, og træk derefter kanterne sammen for at omslutte påfyldningen og knib tæt sammen for at forsegle. Form til en kugle, rulle derefter hver bold ud til en tynd oval form.

• Placer hurtigt sønderne på den varme bageplade og bag dem i 7-8 minutter, indtil de er puffede og med brune pletter på steder. Server straks børstet med smeltet smør eller ghee.