Phil Vickerys specialstegte ris

Kredit: Tara Fisher

Sund og rask
Fedtfattig

tjener:

Evne:

let

Koste:

billig

5-en-dag:

Forbered:

20 min

Madlavning:

15 min

Ernæring pr. Portion		RDA
Kalorier	269 kCal	13%
Fed	11g	16%
- Saturates	2g	10%
Kulhydrater	23g	13%
- heraf sukkerarter	5g	6%
Protein	17g	34%
Salt	1,7 g	28%

Phil Vickerys specialstegte risopskrift er et sundt tag på en klassisk orientalsk ægstegt risfad. Som en del af ITV-showet Spar penge god kost, sigter Phil efter at skabe sunde versioner af landets yndlingsretter, mens de er på et budget. Phils specialstegt ris er en super hurtig og enkel opskrift, der kan være på bordet i 30 minutter - det er en rigtig vinder, som hele familien kan nyde sammen.

Hvis du elsker en kinesisk takeaway, vil du elske Phil Vickerys specialstegte risopskrift. Phils alternative ris er et lækkert måltid, når du ikke har meget tid til at forberede et nærende måltid til familien. Den er fyldt med grøntsager, skinke, kylling og rejer. Brug af blomkål ris er et sundere alternativ til ris, og det er lavere i kalorier, hvis du ser din talje. Phil siger: 'I stedet for at bruge al ris, er blomkål i denne opskrift formalet til at ligne korn. Jeg må sige, at jeg var behageligt overrasket over, hvordan denne skål viste sig: Jeg var ganske skeptisk over at fjerne stort set halvdelen af hovedkomponenten i skålen. ”Men den fungerer og smager lækker!

mary berry kyllingebryst opskrifter

ingredienser

2 æggeblommer
4 æggehvider
4 spsk vegetabilsk olie
2 hvidløgfedd, hakket
1 lille rød chili, finhakket
4 forårsløg, skåret på en diagonal
200 g blomkål (1 lille hel), fint forarbejdet i en fødevareprocessor til 'blomkålris' konsistens
200 g kogt brun ris
1 tsk kinesisk 5 krydderi
200 g blandede frosne grøntsager, afrimet
70 g kogte rejer med koldt vand
30 g pladetynd skinke
50 g rest eller kogt kylling
Frisk malet sort peber

Metode

Bland æggeblommer og hvid sammen med 2 spiseskefulde sojasovs og en strejf peber. Varm 1 spsk olie i en stegepande over en medium varme, tilsæt derefter æggene og spred jævnt ud. Træk forsigtigt kanterne af det kogte æg fra siderne af gryden, så du ender med en dejlig, flad omelet. Når den er fuldt kogt (ca. 3-4 minutter), pop omelet på en plade.
I en stor non-stick wok, opvarm den resterende spiseskefuld olie over en høj varme. Steg hvidløg. Chili og forårsløg i 1-2 minutter, tilsæt derefter blomkålris og rør godt. Kog i 3-4 minutter, omrør godt for at frigive noget af dets fugtighed.
Tilsæt brun ris, kinesisk 5 krydderi og de resterende 2 spsk sojasovs. Tilsæt de afrimede grøntsager i wok og omrør i yderligere 2-3 minutter.
Tilsæt rejer, skinke og kylling og kog i 34 minutter for at varme dem igennem, så de er ordentligt opvarmede.
hvordan man laver kylling i sorte bønner
Skær til sidst omelet og bland den i gryden. Tjene.