Ristede kartofler med tomat, oregano og basilikum



tjener:

4

Evne:

let

Forbered:

15 min

Madlavning:

1 time 05 min

Denne velsmagende sideskål af Two Greedy Italian stars Antonio Carluccio og Gennaro Contaldo er en vidunderlig akkompagnement til kød- eller fiskeretter



ingredienser

  • 7 spsk ekstra jomfru olivenolie
  • 500 g kartofler, tyndt skiver
  • 1 tsk tørret oregano
  • salt og frisk malet sort peber
  • en stor håndfuld basilikumblade, groft revet
  • 300g rødløg, skiver
  • 400 g cherrytomater, halveret og frø
  • 1 spsk hvidvin


Metode

  • Forvarm ovnen til 180 ° C / gasmærke 4.

    kylling og rødbeder opskrifter
  • Hæld 3 spsk olivenolie i en ovnfast skål eller ristet tin. Anbring et lag af kartoflerne, drys over lidt af oreganoen, krydre med salt og peber og spred dem over nogle basilikumblade. Følg med et lag med løg og tomater og en drizzle af den resterende olivenolie. Fortsæt med et andet lag kartofler, og gentag processen, indtil alle grøntsager er tilsat skålen. Hæld den resterende olivenolie og hvidvin over.



  • Dæk med folie og bag i ovnen i 45 minutter. Fjern folien, og løs kartoflerne fra bunden af ​​skålen med en gaffel, og pas på ikke at bryde dem. Fortsæt med at bage i yderligere 20-20 minutter, indtil kartoflerne er kogt igennem. Server straks.

Læse Næste

Hvidløg og ost udstoppet svampe opskrift