Glutenfri pizza toscansk stil opskrift



  • Glutenfri

tjener:

8

Koste:

billig

Ernæring pr. Portion

RDA
Kalorier 213 kCal 11%
Fed 9g 13%

Denne glutenfri pizza er stablet højt med friske smag - du bestiller aldrig en takeaway igen





ingredienser

  • Til den glutenfri pizza-basedej:
  • 450 g (15 oz) glutenfrit hvidt brødmel
  • 2 niveauer spsk sukker
  • 1 niveau tsk salt
  • 2 niveauer tsk glutenfri gær
  • 40 g (knap 1½ oz) hele æg erstatning (eller 2 mellemstore æg)
  • 300 ml (½ pint) usødet sojamælk
  • 1tsp cider eddike
  • 4 spsk olivenolie
  • Til pizza-topping:
  • 1 løg, skrællet og hakket
  • 1 spsk olivenolie
  • 1 fed fed hvidløg, skrællet og hakket
  • 1 lille chili, afsået og hakket, valgfrit
  • 400 g kan hakkede tomater
  • 2 spsk tomatketchup
  • Salt og formalet sort peber
  • 180 g karbad marineret og grillet artiskokker i olie eller lignende produkt
  • 3 skiver Parmaskink
  • 30 g (1 oz) Cheddar-stil ost, groft revet
  • Et par kviste timian eller ½ teske tørret timian
  • 8 sorte oliven, valgfri
  • Stor tung bageplade, let olieret


Metode

  • Sådan fremstilles pizzabasen: Bland mel, sukker, salt, gær og ægudskiftning i skålen i en elektrisk mixer / madprocessor udstyret med en dejkrog, eller brug en stor skål.

  • Mælk mælken i en kande, og tilsæt 175 ml varmt vand (medmindre du bruger æg, tilsæt kun 2 spsk varmt vand og slå æggene i) cidereddiken og olie.

    fuldkornspandekageopskrift
  • Hæld denne blanding i de tørre ingredienser, og bland den virkelig godt, så der bliver en blød, lidt klistret dej.

  • Sådan fremstiller du pizzaen: Spe den anden halvdel af dejen på bagepladen og spredes til ca. 25 cm (10in) i diameter. Lad, afdækket, på et varmt sted at rejse sig; tillad ca. 30 minutter.

  • Lav i mellemtiden topping: Kog løg i olie i en stegepande i ca. 5 minutter, indtil den er blødgjort.

    fold sprød pakke
  • Tilsæt hvidløg og chili, hvis du bruger det, kog det derefter endnu et minut, inden du rører tomater, ketchup og krydderier. Larm og lad det blive tykkere i 10-15 minutter.

    ideer til vampyrkager
  • Lad være i gryden for at køle af, mens pizzabunnen stiger.

  • Indstil ovnen til 220 ° C (425 ° F, gasmærke 7).

  • Spred tomatoverfladen over basen inden for ca. 1 cm (½ in) af kanten. Anbring halverede artiskokhjerter ovenpå med strimler af parmaskink, drys med ost, timianblade og oliven, hvis du bruger det, og drypp med olien fra artiskokkerne - ca. 1 spsk. Krydre godt.



  • Bages i 10 minutter nær bunden af ​​ovnen, og vend derefter ovnen ned til 200 ° C (400 ° F, gasmærke 6) og kog i yderligere 20 minutter, indtil de virkelig er skarpe på bunden. Serveres varm med salat.

Læse Næste

Joe Wicks 'veganske kikærcurry med tomat- og spinatopskrift