- Sund og rask
- Vegetarisk
tjener:
4Evne:
let5-en-dag:
3Ernæring pr. Portion | RDA | |
|---|---|---|
| Kalorier | 446 kCal | 22% |
| Fed | 15g | 21% |
En sund ristet ratatouillepasta med masser af ristet veg, som auberginer og peberfrugter og toppet med velsmagende gedesost. Denne opskrift serverer 4 personer og er perfekt som en solid frokost eller let middag. Den bløde gedes ost og dynger med grøntsager udgør en mundtfuld kombination. Denne opskrift opbevares i et lufttæt tupperware i køleskabet i op til 3 dage - den kan spises varm eller kold.
ingredienser
- 2 spsk lys olivenolie
- 1 aubergine, skåret i bidder
- 2 courgetter, skiver
- 2 røde peberfrugter, frø og skåret i bidder
- 1 rødløg, skrællet og skåret i tynde kiler
- 250g karton babyplomme tomater, halveret
- 3 0g garganelli eller penne pasta
- Friske basilikumblade
- 100-150 g (3½-5 oz) blød gedost, smuldret
Metode
Indstil ovnen til gasmærke 7 eller 220 ° C.
Hell olivenolie i en ristet tin, tilsæt aubergine, courgetter, peberfrugter og løg, og vend dem til at belægge dem let i olie. Anbring tin mod toppen af ovnen, og rist grøntsagerne i 20 minutter, vend dem derefter om og stegt dem i yderligere 10-15 minutter, eller indtil de begynder at se gyldne ud.
Fjern tin fra ovnen, og tilsæt tomater, og vend derefter tilbage i ovnen i yderligere 10-15 minutter, eller indtil tomaterne er begyndt at blødgøre.
det kosmetik farvel rødme uk
Bring en stor pande vand i kogen, og tilsæt pastaen. Kog det i 10-12 minutter, eller som anført på pakken, indtil det lige er kogt.
Tøm pastaen godt, og tilsæt den til stegt tin med grøntsagerne, tilsæt basilikum og bland godt. Spred over den smuldrede gedeost og server straks. (Ikke egnet til frysning).