Vegetabilsk og polenta terrine

Vegetarisk

tjener:

Evne:

let

Forbered:

20 min

Madlavning:

25 min

Ernæring pr. Portion		RDA
Kalorier	285 kCal	14%
Fed	13g	19%
- Saturates	6g	30%

Lær, hvordan du laver denne imponerende og lette opskrift på grøntsager og polenta. Fantastisk til gæster til middagsselskaber, der ikke spiser kød. Denne usædvanlige, lækre vegetariske terræn kombinerer polenta med courgetter, løg, peberfrugter, solblød tomat og sukkermajs. Denne opskrift serverer 8 personer og tager i alt 45 minutter at lave. Denne parabol fremstilles bedst på forhånd, så den har masser af tid til at køle og hvile inden servering.

ingredienser

2 spsk olivenolie
2 courgetter, trimmet og skivet
2 rødløg, skrælede og skiver
2 røde peberfrugter, frø og skiver
250 g (8 oz) polenta
Salt og frisk malet sort peber
2 fed hvidløg, skrællet og knust
60 g (2 oz) smør
75 g (2½ oz) parmesan, revet
198 g kan korn, drænet
8 sunblush tomater i olie, drænet
8 basilikumblade
900 g loaf tin, foret med bageparkament

Metode

Indstil ovnen til gasmærke 7 eller 220 ° C. Læg olien, courgette, rødløg og peber i en stor ristet tin. Rør om til belægning i olie, og steg derefter i 20 minutter indtil de er møre og begynder at forkulles.
zachery ty bryan tvillinger
Læg polenta i en gryde, tilsæt lidt salt, hvidløg og 1 liter kogende vand. Opvarm og rør i et par minus, indtil den bliver tyk og kommer væk fra siderne af gryden. Rør smør, parmesan og sukkermajs i, og krydre med peber.
Anbring tomater og basilikum på bunden af loffet tin. Hæld over halvdelen af den varme polenta blanding og jævn overflade. Anbring halvdelen af de ristede grøntsager ovenpå. Dæk med resten af polentaen, og arranger derefter resten af de ristede grøntsager ovenpå.
julebrødskranse
Dæk med bageparkament og indpak folie. Afkøles og afkøles i 4 timer eller natten over.
Til servering: Sæt ovnen på gasmærke 6 eller 200 ° C. Opvarm i ovnen i 25 minutter. Vend ud og skiver.