Spansk stil havabbor opskrift

tjener:

1

Evne:

medium

Forbered:

5 min

Madlavning:

20 min

Ernæring pr. Portion		RDA
Kalorier	659 kCal	33%
Fed	41g	59%
- Saturates	10g	50%

Havabbor er en lækker hvid fisk, der er fyldt med næringsstoffer og smag. Denne opskrift på spansk stil havabs jazzes den almindelige filet med sommerlige smag som chorizo, hvidløg og fennikel til en middagsret, der føles som en særlig godbid, men det tager kun 25 minutter fra start til slut.

ingredienser

• 60g chorizo, skåret i bidder
• 1 hvidløgfedd, skrællet og skivet
• 1⁄2tsp fennikelfrø, valgfri
• 1 lille courgette, trimmet og skåret i korte pinde
• Cirka 50 g færdighakket grønkål
• 125 g smørebønner, skyllet og drænet
• 5 peberfrugtpeber
• 2tsp tomatketchup, valgfri
• 2 spsk olivenolie
• 1 sea-bas filet
• Citronkile

Metode

• Opvarm en stegepande, tilsæt chorizoen og steg i et par minutter, indtil den frigiver sin olie. Tilsæt hvidløg og fennikelfrø, derefter courgettepinde og grønnkål og omrør i 52 minutter.

• Tilsæt smørebønner, peberfrugter, ketchup, hvis du bruger det, og 1-2 spsk vand, og lad det småkoke i 1 min, indtil væsken er absorberet. Tip ud på en varm plade, hold den varm i ovnen.

  kyllingegryde med hvidvin

• Gnid lidt olie over havabboren og krydre den godt. Varm gryden op, og når den er varm, sår du fisken med huden nedad i et par minutter. Når huden er sprød, vendes fileten over og kog i 1-2 minutter. Læg oven på grønt, drysse med resten af ​​olien og tilsæt en citronkile.