Rom og cola ribben opskrift

tjener:

6

Evne:

let

Koste:

ikke

Forbered:

5 min

Madlavning:

50 min

Ernæring pr. Portion		RDA
Kalorier	200 kCal	10%
Fed	9g	13%

Nyd lidt al fresco madlavning med disse sommerlige rom- og cola-ribben. Mariner en dag i forvejen for ekstra smag.

ingredienser

• 1,5-2 kg (3-4 lb) ribben
• 500 ml flaske cola
• 4 niveauer spsk blødt mørkebrunt sukker
• 4 niveauer tsk tomatketchup
• 4 spsk cider eddike
• 2 fed hvidløg, skrællet og knust
• Dash of Worcestershire-sauce
• 2 spsk plads
• Tomatketchup til servering

Metode

• Læg ribbenene i en gryde med koldt vand, læg den på kogepladen og kog den op. Reducer varmen, og lad ribben simre i ca. 30 minutter, eller indtil de er møre. Tøm ribbenene, skyl dem under koldt rindende vand for at afkøle hurtigt, tøm det derefter godt og læg det i en skål.

• For at fremstille marinaden, læg alle ingredienserne undtagen rumen i en gryde, læg den på svag varme og rør, indtil sukkeret er smeltet. Øg varmen, og bring saucen op i en simmer og kog, indtil volumen er reduceret med cirka halvdelen. Fjern gryden fra varmen, omrør rummen, og lad sausen afkøle.

  vegansk tærte opskrift uk

• Hæld den kolde sauce over ribbenene, og rør dem for at sikre, at de er godt overtrukket. Dæk skålen, og lad den marinere natten over (eller et par dage) under omrøring af ribbenene et par gange, hvis det er muligt.

• Løft ribbenene ud af marinaden og kog dem på en varm grill i 10-15 minutter, drej dem lejlighedsvis, indtil de er opvarmet. Enhver ekstra marinade kan børstes over ribbenene under tilberedningen. Server straks med tomatketchup som en dyppesauce.