Opskrift på laks soufflé

tjener:

3

Evne:

let

Koste:

billig

Forbered:

30 min

Madlavning:

15 min

Ernæring pr. Portion		RDA
Kalorier	410 kCal	21%
Fed	32g	46%
- Saturates	17g	85%

Denne lækre og meget cremede laks Soufflé-opskrift er fantastisk til at bruge rester op. Hvis du laver laks aftenen før, kan du omdanne den til denne appetitvækkende tallerken, der gør den perfekte startopskrift, hvis du holder til en middagsselskab eller en velsmagende, let middagsopskrift serveret med dampede grøntsager og nye kartofler til et sundt twist. Toppet med en sprød parmesan, der er toppet med denne parabol, er det helt sikkert at behage.

hvordan man samler en kylling

ingredienser

• 30g parmesan, fint revet
• Cirka 150 g kogt resterende laks
• 2 store æg adskilt
• Salt og formalet sort peber
• 125 g blød gedost
• 3 spsk dobbeltcreme
• 3 ovnfaste retter med ca. 300 ml kapacitet, godt smurt

Metode

• Indstil ovnen til 200 ° C / gasmærke 6. Sprøj Parmesan i skålene og ryst dem, så osten belægger bunden og siderne. Tip den overskydende ost ud og læg den til den ene side. Læg den flagerede fisk i skålene.

• Pisk eggehviderne med en knivspids salt til stive toppe.

• I en anden skål, ved hjælp af de samme slagere, pisker du æggeblommerne med gedeost, fløde og den reserverede parmesan og sæson.

• Rør omkring en tredjedel af æggehviderne ind i osteblandingen, fold derefter resten. Del blandingen mellem opvasken.

• Læg på en bageplade og bag i 12-15 minutter, indtil der er pustet op og gyldent. Server straks med den resterende pestosaus.