Havbrasme opskrift

tjener:

4

Evne:

let

Forbered:

10 min

Madlavning:

9 min

Havbrasme er en delikat fisk, som er meget hurtig til at tilberede og er lækker, hvis den stegt, indtil huden er sprød. Prøv at servere den med en krydret cous cous-blanding, eller hvis hun kan lide, udelade harissa for en mere delikat smag

ingredienser

• 400 g cous cous
• 400 ml vegetabilsk bestand
• 200g cherrytomater
• 2 spsk olivenolie
• 1tsp hakket oregano
• 1tsp harissa pasta
• 1 spsk finhakket persille
• 4 fileter havbrasme
• raket blade til at tjene

Metode

• Læg cous cous i en skål med den kogende bestand, dæk med fastklæbningsfilm og lad dem suge i 10 minutter

  chokolade køleskab kage opskrift kakaopulver

• Skær tomaterne i to og steg i 1 spsk olivenolie i 5 minutter. Tilsæt harissa og persille, og vælt derefter cous cous. Varm igennem og læg den til side.

  nogen har en baby

• Krydre havabborren med salt og formalet sort peber. Opvarm den resterende olie i en stegepande, og stek havbrødhuden side ned i 2 minutter, vend derefter om og kog den anden side i yderligere 2 minutter, eller indtil fisken let flasser.

• Del cous cous mellem 4 kogeplader, og reserver et par korn til at drysse oven på fisken. (form cous cous i ringforme først, hvis ønsket) Top med de stegte fiskefileter og drys med lidt af cous cous. Server med raketblade.