Røget bacon og løg tærte opskrift

tjener:

8

Koste:

billig

Forbered:

30 min

Madlavning:

50 min

Ernæring pr. Portion		RDA
Kalorier	396 kCal	20%

Denne lækre, velsmagende terte er fuld af smag - perfekt til et aftenmåltid om ugen eller spis det koldt til frokost eller picnic

ingredienser

• For wienerbrød:
• 100 g (4 oz) smør, kølet og terninger
• 225 g (8 oz) almindeligt mel
• Kniv sennepspulver
• 15 ml (1 spsk) finrevet parmesanost
• 1 stort æg, slået
• Til fyldning:
• 225 g (8 oz) røget baconbit
• 15 ml (1 spsk) olie
• 2 store løg, skiver
• 4 store æg
• 60 ml (4 spsk) halv fedt frisk fløde
• 50 g (2 oz) Cheddar ost, fint revet

Metode

• For at fremstille wienerbrødet skal du smør smøret i melet, indtil det ligner fine brødkrummer. Rør sennepspulveret og parmesanosten ind. Tilsæt ægget og 15-30 ml (1-2 spsk) koldt vand; bland til en dej. Ændes let, indtil det er glat, indpak det og afkøles i 30 minutter.

• Forvarm ovnen til 200 ° C (400 ° F, gasmærke 6). Rul wienerbrødet ud og brug til at linke en 19x29 cm (7½ x 11½ in) løs-baseret flan tin. Stik overalt med en gaffel; afkøling i 30 minutter. Linie med folie og bagebønner og bag i 10 minutter. Fjern bønnerne og folien, og vend den tilbage i ovnen i 2-3 minutter, indtil den er lys gylden. Fedt nok.

• For at lave fyldningen skal du tørre baconbitene i en non-stick-stegning i 5-6 minutter. Fjern og tøm på køkkenpapir. Tilsæt olien i gryden og steg løgene forsigtigt i 10-15 minutter, indtil de er bløde og gyldne. Fedt nok.

• 4 Pisk æggene og crème fraîche sammen, og krydre med salt og frisk malet sort peber. Spred bacon og løg i wienerbrødet, hæld æggeblandingen over, og fordel den over Cheddar-osten.

• Bages i 25-30 minutter, indtil de er gyldne og sæt. Server tærten varm eller kold.